Хлебопечка! Что за зверь?!

[lickerish]

Рецепт простого ржаного
Вода 290мл
Дрожжи 1,5чл
Ржаная мука (я пеку из финской, она вкуснее, не такая кислая) 290гр (меньше 2-х стаканов по 250мл)
Пш. мука 75гр (почти 1/2 стакана по 250мл)
Манка 35 гр (меньше 1,5 ст.л)
Соль 1,5 ч.л.
Сахар коричневый 1 ст.л. без горки
Растит. масло 1,5 ст.л.
Уксус яблочный 1 ч.л.
Тмин 1 ст.л.
Аграм темный 1 ч.л.
Сухой квас (бездрожжевой) 1 ст.л. без горки
Я еще патоки мальтозной дабавила 1 ч.л. и Улучшитель Панифарин 1,5 ч.л.
Смотрела за колобком, в моем случае, довавила грамм 30 воды.
Удачи!

[Клавуня]

Cпасибо! На выходных попробую. Сегодня белый ускоренный пробую.

[Only]

Девочки, объясните новичку, пожалуйста! Для выпекания нужно брать обязательно цельнозерновую муку или нет?

[Мashick]

Сообщение от Only

Девочки, объясните новичку, пожалуйста! Для выпекания нужно брать обязательно цельнозерновую муку или нет?

я делаю с пшеничной предпоротовой, ничуть не хуже вышел с мукой из ленты пшеничной.

[Verochka]

Цельнозерновая мука - для цельнозернового хлеба соответственно. А для обычного - пшеничная хлебопекарная. Я пользуюсь мукой "красная цена" из пятерочки, проблем ни разу не было.

[Alice Fox]

Подскажите, по каким основным критериям нужно выбирать хлебопечку?
На что обратить внимание при выборе? Нужна подешевле, поменьше в размерах и попроще в использовании.

Печка Мулинекс - она хорошая? (В Окее и Просто стоит 3390 р. по акции)

Мне нужно выпекать только самый обычный хлеб- пшеничный, ржано-пшеничный, ржаной (для ребенка-аллергика). Никаких "закидонов" (итальянский хлеб, тесто для пельменей и пр.) не надо.

[Verochka]

Alice Fox - я брала Бинатон 2169 за 3633 в Техношоке, очень довольна. Есть один программируемый режим, а значит можно печь всё! В использовании проста, но маленькой её не назову. Кроме того тесто месит и на пирожки, и на пельмени.Неудачного хлеба за два месяца использования не было ни разу!

[*Fifochka*]

поставила бородинский, давно его не пекла... нравиться мне когда рецепт в граммах или в % - так удобно делать маленькие буханки!

[*Fifochka*]

Сообщение от Alice Fox

Подскажите, по каким основным критериям нужно выбирать хлебопечку?
На что обратить внимание при выборе? Нужна подешевле, поменьше в размерах и попроще в использовании.

Печка Мулинекс - она хорошая? (В Окее и Просто стоит 3390 р. по акции)

Мне нужно выпекать только самый обычный хлеб- пшеничный, ржано-пшеничный, ржаной (для ребенка-аллергика). Никаких "закидонов" (итальянский хлеб, тесто для пельменей и пр.) не надо.

да. надо чтобы был программируемый режим. чтобы можно было печь, а так - все они примерно одинаковые. режим тесто, режим на 4-5 часов и режим стандартный (часа 3-4) - вот и все что надо.

[разбойница]

Сообщение от Alice Fox

Подскажите, по каким основным критериям нужно выбирать хлебопечку?
На что обратить внимание при выборе? Нужна подешевле, поменьше в размерах и попроще в использовании.

Я брала из дешевых - мне посоветовали в магазине кенвуд.

Сказали что по надежности на первом месте кенвуд, потом бинатон , а потом мулинекс.
Я конечно сомневаюсь. Но по компактности и по дизайну , в магазине, лучше выглядел кенвуд.

Инструкция в нем - очень маленькая - дурацкая - пришлось сидеть на сайте хлебопечки и всё там изучать.
Сверху есть металлическая пластина - она очень сильно нагревается - а в магазине видела хлебопечки вообще все из металла - я думаю это опасно для маленьких детей.
Моей семье понравился хлеб, теперь оказалось , что лучше бы хлебопечку взяли побольше размером.
Приходиться печь каждый день, а чаще по два раза в день.