Как сделать творог самой? Какое молоко использовать?

[V&J]

Как в дом.условиях сделать самой творог?
Молоко какого производителя и какой жирности надо использовать для его приготовления?

Спасибо.

[Grunya]

Присоединюсь к автору с вопросом. А из грудного молока можно творог сделать?

[NadyaG]

Только что начали обсуждение http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=2468796

Еще читала рецепт - на 1 л. молока 2 ст.л. лимонного сока, молоко довести до кипения, влить сок и откинуть на марлю. Насколько понимаю, лучше использовать жирное молоко не длительного срока хранения. Из грудного не слышала чтоб творог делали.

[мама Вари]

1 литр молока нагреть в него 0,5 литра кефира, довести до кондиции и слить

[V&J]

Сообщение от NadyaG

Только что начали обсуждение http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=2468796

Еще читала рецепт - на 1 л. молока 2 ст.л. лимонного сока, молоко довести до кипения, влить сок и откинуть на марлю. Насколько понимаю, лучше использовать жирное молоко не длительного срока хранения. Из грудного не слышала чтоб творог делали.

Спасибо. Пошла к вам в тему.

[kristina2000]

мы делали на 0.3 л теплого молока чуть больше половины ампулы хлористого кальция, довести до кипения , после того как свернется процедить и есть, но ребенку творог не нравится, а мне очень даже

[Giggy]

Беру обычное молоко, которое посвежее. Наконец-то ребенок хоть как-то стал есть творог.

[VitaliAnna]

И я беру обычное молоко.
1 литр молока нагреваю, но не кипячу. Добавляю в него полсакана кефира и оставляю на ночь, чтобы образовалась простокваша. А на утро ставлю на медленный огонь, постоянно помешивая. Как только начало створаживаться и отделяться сыворотка, выключаю плиту. Оставляю на плите до охлаждения, примерно на 1-2 часа. Затем на дуршлаг кладу марлю и выливаю получившуюся массу. Оставляю еще мин на 20, чтоб сыворотка стекла. А потом кушаем мягкий творожок А из сыворотки делаю блинчики....или маску для лица

[nfnf]

На стакан молока добавляю 1 ст. ложку хлористого кальция...Довожу молоко до кипения, вливаю туда хлористый кальций, отбрасываю на ситечко - примерно 50 гр. творога выходит.

[ilonabut]

Один стакан молока плчти до кипения(или остудить немного после кипения) влить один стакан кефира огонь либо выключить, либо малюсенький сделать. Когда сыворотка отделится на друшлак( или мелкое сито для муки) Готово!!!! Я еще яблочко тушу и в блендер это все мус получается.