Вкусняцкий топик 5

[mamour]

Несу канелони, фаршированнные шпинатом и рикоттой

[lob99]

Сообщение от луняшка

скорее всего он не доростоялся, либо слишком тугое тесто было. можете прислать фото мне в личку, мой муж точнее скажет, что с ваши караваем.

Чего-то мне вам не отправить изображение (нет "формы" прикрепления его).

[lob99]

Покажу здесь мое безобразие . Вот он какой с трещинкой....

[луняшка]

Сообщение от lob99

Покажу здесь мое безобразие . Вот он какой с трещинкой....

не доросстоялся.
сделать нежнее тесто, расстаивать на 40-50 мин дольше, чем этот.
смазать яйцом перед посадкой в печь. ( оно образует корочку)
выпекать на 160-170 гр.

[lob99]

Сообщение от луняшка

не доросстоялся.
сделать нежнее тесто, расстаивать на 40-50 мин дольше, чем этот.
смазать яйцом перед посадкой в печь. ( оно образует корочку)
выпекать на 160-170 гр.

Расстаивала (если имеется ввиду уже в украшенном виде на противне) 40 минут. Даже этого мало?! То есть надо 1,5 часа где-то? Яйцом смазывала именно перед посадкой в печь. Выпекала правда на 180 градусах.

А чем его накрыть пока оно расстаивается на противне столько времени? Не покроется оно "засохшей корочкой, обветренной"? Спасибо!

[Meyta]

Сообщение от сКАТертью дорожка

Таня,
Хотела вас спросить, а ваши Розочки (прям не дают мне покоя) вы в селиконовых формах печете?

Я Таня, но не та та Таня в отпуске Пекла она в силиконовых формочках

Сообщение от Завтра

спекла манник с клубникой. Получилось красиво, муж ел, а мне не понравилось вааааще

Ага, я тоже не поклонница манников. И муж мне тоже сказал, больше не печь

Сообщение от mamour

Несу канелони, фаршированнные шпинатом и рикоттой

Такие аккуратные, прелесть!

Сообщение от lob99

Покажу здесь мое безобразие . Вот он какой с трещинкой....

А может его с паром первые 5-10 минут выпекать? Серьезно говорю, спросите на хлебопечке, там много хлебных умнюшек

[Meyta]

Сообщение от lob99

Расстаивала (если имеется ввиду уже в украшенном виде на противне) 40 минут. Даже этого мало?! То есть надо 1,5 часа где-то? Яйцом смазывала именно перед посадкой в печь. Выпекала правда на 180 градусах.

А чем его накрыть пока оно расстаивается на противне столько времени? Не покроется оно "засохшей корочкой, обветренной"? Спасибо!

расстойку смотрят не по времени, а по увеличению изделия. У кого-то может быть 40 минут, а у кого-то 120

[lob99]

Девочки, спасибо большое за советы....

На хлебопечке.ру не нашла информацию про это, там не зарегистрирована .
По видимости он у меня увеличился примерно в 1,5 раза.
А вот с паром печь - интересная мысль... Может с водой емкость поставить?!

[Tanyusha]

Сообщение от Мейта

Я Таня, но не та та Таня в отпуске Пекла она в силиконовых формочках

я еще здесь завтра отчаливаем.

времени на все не хватает, который день домой прихожу, а детеныш уже спит.
еще и готовить приходится
спасалась АГ.

были
- кабачки полосками на решетке, порезала, посолила, вкулючила и завалилась спать.
- "сырники" тесто как на сырники, сделала их большими, в середину спрятала по кураге, тоже включила вчера и спать ушла.
- рыба... готовила уже сегодня утром (так как с вечера там были сырники). рыбц на решетку, посолила и ушла умываться.
а!еще хлеб с ХП испекла ночью, но это не считется

сырниками семья завтракала, рыбка досталась нам на обед.

Тань, про помидоры сушеные... я ведь хочу! приеду попробую в АГ их посушить, посмотрим что из этого получиттся.

[Комическая сторона]

Сообщение от Мейта

Я Таня, но не та та Таня в отпуске Пекла она в силиконовых формочках

Спасибо. Надо обзавестись.