Котлеты рыбные без мясорубки и блендера (пошагово)

[verius]

На Оскара с этим рецептом не претендую . Но вдруг кому пригодится. В разгар дачного сезона весьма актуально, ибо такие котлеты можно сделать из любой рыбы, даже из мелкого улова домашних рыбаков.

Мой улов - филе трески охлажденное.
Закидываем рыбу в кипящую воду. Ждем пока закипит, варим минут 5.

Параллельно обжариваем мелкопорезанный лук и тертую морковь

Отваренную рыбеху выкладываем остужаться.

Когда она остынет, разбираем ее, удаляя косточки. Прелесть в том, что у припущенной рыбы, это сделать очень легко.

Разминаем вилкой и добавляем пассировку

Добавляем сырое яйцо и майонез

Немного муки

Все перемешиваем и ставим в холодильник минут на 15.
Ну а дальше осталось только налепить, обвалять и обжарить. У меня в качестве панировки - сухари вперемешку с кунжутом

Я лепить ровные котлеты не умею, они у меня какие-то разноколиберные вечно получаются

Обжариваем минут по 7 с каждой стороны. И подаем на стол

[Fluffy76]

Огромное спасибо за такой подробный рецепт

Я примерно так делаю рыбу в томате,но чтобы сделать котлеты... вот так просто (вечная проблема - вытащить кости ).... Благодарю еще раз за науку!

[verius]

Сообщение от Fluffy76

Огромное спасибо за такой подробный рецепт

Я примерно так делаю рыбу в томате,но чтобы сделать котлеты... вот так просто (вечная проблема - вытащить кости ).... Благодарю еще раз за науку!

На здоровье!
Я сама этим рецептом давно пользуюсь, а вот для нескольких моих знакомых, он оказался почему-то в диковинку. Я вообщем-то и засняла процесс для одной из подружек. Но раз засняла - не пропадать же добру . Решила тут выложить

[Любимая мамулечка]

ой спасибо, пригодится!

[Sosedka]

Спасибо, замечательный рецепт!
Обязательно попробую.

[veda]

Спасибо.. делала такое.но из сырой..надо попробовать Ваш вариант

[verius]

Сообщение от veda

Спасибо.. делала такое.но из сырой..надо попробовать Ваш вариант

Дык, да! Из сырой обычно и делаются котлеты. Просто этот вариант мне нравится тем, что рыбу можно брать практически любую , даже мелкую, и кости удаляются на ура. Ну и мясорубку потом отмывать не надо
Вообщем идеально для таких лодырей как я

[Кошка_ру]

ааа, хочу котлет, рыбных!!!

[Совсем не Та]

Классный рецепт. Спасибо.завтрапопробую сделать.

[verius]

Сообщение от Совсем не Та

Классный рецепт. Спасибо.завтрапопробую сделать.

Расскажите потом как получилось.