Как я делаю сыночку творожок. Может кому пригодится?

[БрУнетка]

Не буду открывать Америку, уверена, многие мамочки делают малышам сами творог)))
А может кому пригодиться
Просто на нашей площадке, кому ни рассказывала - раньше покупали. А "наш" творожок потом кушали даже детки, не любящие творог.
Раньше кушали Агушу, потом прочитала состав (написанный мелко мелкоооо) - и желание покупать творог пропало((

Как я делаю творожок.
соотношение молоко:кефир - 2:1. Я беру Простоквашино, и молоко и кефир
например, 2 стакана молока на стакан кефира
Молоко довожу до кипения на плите, как только вскипит - сразу вливаю кефир
Помешиваю ложкой, как только начинает отделяться сыворотка, (примерно досчитать до 10), сразу убрать с плиты. Очень важно, чтобы масса не вскипела
Убрала, закрыла крышкой, и на пару часиков я убирала в прохладное место - на балкон, или можно оставить на плите.
Можно и на ночь убрать в холодильник, если даете утром.
творожок всплывет вверх, а сыворотка будет внизу.
Потом на сито, пусть стечет сыворотка (ее потом использую для мытья волос)
То есть творог должен обязательно в сыворотке постоять
Ложкой не нужно выдавливать жидкость, пусть творожок будет "мокреньким".
Творог получается очень нежный и вкусный, мой сын всегда лопает за 2 щечки, сколько бы не дала)))
Я туда обычно еще всякие ягодки добавляю - из баночки или натираю на терке.
Приятного аппетита! Буду рада, если кому то понравиться!

[KATRUSYA]

Спасибо за рецепт большое давно хотела перевести с этих подозрительных творожков дитятю - вот сегодня опробую

[Лучик_Света]

Спасибо!!! Попробуем!
Скажите, пожалуйста, а можно брать молоко длительного хранения? Сколько творога получается из такого количества молока и кефира?

[Поезд в Австралию]

Спасибо за рецепт. Попробую, ни разу не делала, едим только магазинный.

[Мама Тимошки]

спасибо, сегодня же попробую))) а сахар добавлять не надо? не кисло получается?

[Kariluka]

Спасибо) Попробуем обязательно, у нас как раз проблемы с поедание покупного творога(

[БЕSофия]

Спасибо за рецепт. Попробуем!

[BEREZINA]

Спасибо за рецепт)Попробую)))

[ДеткаКонфетка]

я делаю пропорцию 1:1? из 1 стакана молока и 1 стакана кефира получается ровно 50 граммов творога, которое рекомендуют съедать в сутки.
А зачем ему настаиваться в сыворотке, подскажите??? А то я прям с плиты на сито и сразу даю.

И еще, молоко не нужно кипятить изначально!!! Его достаточно нагреть до 60 градусов и вливать кефир, творог и так получится. А вот если молоко закипело, то все полезные его свойства (если таковые имеются в магазинном молоке) сходят на нет!!!!

[Batixa]

Скоро в деревню, где нет ни Агуш ни Тём. Зато есть кефир и молоко соответственно. Надо будет попробовать рецепт. Спасибо.