Как избавить рыбу от вкуса желчи? Срочно

[Морская нимфа]

может промыть тщательно

[Морская нимфа]

Сообщение от yander

Сделала я всё, что смогла найти в интернете и то, что Вы советовали. Сначала вырезала, самые пропитанные желчью куски рыбы. Промыла холодной водой, натерла солью (полежала минут5), смыла холодной водой. Положила на 5 минут в врду с уксусом. Опять промыла и отварила (5 минут) в воде с кусочком и древесного угля и активированного(6 табл). Промыла. Варёную попробовала вроде не горчит. Попробую пирог испечь, что ещё делать с варёной форелью не придумала.

Ну как получилось?

[Люда-сан]

Можно наделать котлет по этому рецепту (там как раз нужна вареная рыба): http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=2796675
И заморозить часть, потом разогревать по необходимости.

[yander]

Сообщение от Морская нимфа

Ну как получилось?

Приготовила я кулебяку. Из этой многострадальной рыбины. Своим мужчинам (моя семья состоит из мужчин, ну кроме меня) ничего не сказала, умяли за ужином и ещё добавки просили. Так.что можно и из такой ситуации выкрутится. Всем спасибо за советы

[Совсем не Та]

Девочки, самый простой и эффективный способ- натереть места пролитой желчи солью. Обильно. Немного выдержать( минуты 2-3), а затем промыть. Всю жизнь так спасаю рыбу. Дед учил, он был заядлый рыбак и знал, наверное, всё про рыбу )))

[yander]

Сообщение от Совсем не Та

Девочки, самый простой и эффективный способ- натереть места пролитой желчи солью. Обильно. Немного выдержать( минуты 2-3), а затем промыть. Всю жизнь так спасаю рыбу. Дед учил, он был заядлый рыбак и знал, наверное, всё про рыбу )))

После солевой процедуры , рыбу можно жарить или солить? Вкуса желчи не будет?

[Совсем не Та]

Нет, не будет. Опробовано!!!!