консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[MamaPapa]

Делюсь рецептом очень вкусного салата, его мне дала свекровь. а ей в свое время дали рецепт в Крыму родственники, поэтому назовём его
Крымский салат

10 шт. баклажан
10 шт. болгарского перца
10 шт.помидор
10 шт.морковин
10 шт. лука
Рассол:
0,5 л. растительного масла
200 гр. уксуса 9%
2 стол.ложки-соли
5 стол.ложек -сахара
250 гр. воды кипяченой

С баклажан снять кожуру, порезать
Перец порезать, помидоры-порезать
Морковь-на крупной терке
лук полукольцами порезать
все сложить слоями в банку, класть по немного, пусть лучше будет 2 слоя баклажан и т.д. хорошо умять, залить рассолом и 40 минут стерилизовать 1 литровую банку.
Выход примерно 4 литра.

[Pchelka_05]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Неужели у вас такой большой холодильник, что собираетесь все закатки хранить в нём?

У меня два. один как раз для заготовок. но у меня их вряд ли так много, как у здесь присутствующих.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Pchelka_05

У меня два. один как раз для заготовок. но у меня их вряд ли так много, как у здесь присутствующих.

Так если баночки и крышки простерилизовать - и так будет стоять отлично
я на антресолях и в кухонном шкафу храню

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от MamaPapa

Делюсь рецептом очень вкусного салата, его мне дала свекровь. а ей в свое время дали рецепт в Крыму родственники, поэтому назовём его
Крымский салат


все сложить слоями в банку, класть по немного, пусть лучше будет 2 слоя баклажан и т.д. хорошо умять, залить рассолом и 40 минут стерилизовать 1 литровую банку.
Выход примерно 4 литра.

Спасибо за рецепт, сейчас вынесу в первые посты..
Но смущает такая долгая стерилизация.......

[MamaPapa]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Спасибо за рецепт, сейчас вынесу в первые посты..
Но смущает такая долгая стерилизация.......

перепроверила, да 40 минут-1 литровую банку стерилизовать надо, наеврное потому что овощи все свежие......

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от MamaPapa

перепроверила, да 40 минут-1 литровую банку стерилизовать надо, наеврное потому что овощи все свежие......

ну вообще да - логично... только ждать долго
но думаю очень вкусно должно быть...

[Жена_Вовы_Коровкина]

Вот сфоткала свои огурчики по-венгерски

[MamaPapa]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Вот сфоткала свои огурчики по-венгерски

красота какая

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от MamaPapa

красота какая

спасибо
Из 3-х кило огурцов вышло
1 - 2-х литровая
4 - 1 литровые
1 - 800 гр.

И ещё 4 огурца не влезло достались вот этой красотке

[MamaPapa]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

спасибо
Из 3-х кило огурцов вышло
1 - 2-х литровая
4 - 1 литровые
1 - 800 гр.

И ещё 4 огурца не влезло достались вот этой красотке
[]

прелесть))) у нас тоже есть любители огурцов)))