консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[лапа4ка]

девочки, а кто-нибудь варил варенье из черной смородины с апельсином? Если да, поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом.
И крик о помощи: можно ли закатывать варенье полиэтиленовыми крышками, если да, то потом такое варенье можно хранить вне холодильника?

[magic_me]

варенье полиэт.крышками-можно ! Только сахара что б было достаточно ,банки стерилизованые(лучше) и крышки чистые и "обдатые" кипятком. Тогда можно хранить просто так.
я вообще варенье раньше не закатывала герметично.

[лапа4ка]

А сколько в подоном случае сахара класть в черносмородиновое варенье?

[magic_me]

я думаю не меньше 1/1.5 . То есть на 1 кг ягод - полтора кг сахара. Что б не скисло без холодильника .

[Подарок]

Сообщение от regulus

Я вот никогда ен пастеризовала... как это делается? и стоит потом?

Разложить по банкам. В широкую кастрюлю налить воды, чтобы как можно больше закрыть банки, на дно тряпочку положить (чтобы банки не лопнули), поставить банки в кастрюлю банки и на огонь, как бы на паровой бане прокипятить содержимое. Когда в банках пойдут бульки подержать несколько минуток. Вынуть, закатать. Все.
Стоит конечно, никакой разницы с другими заготовками нет.

[Byakus]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

я читала, что через 2 недели.
Проверила свои - отлично получились Решила надо ещё таких же сделать......

Спасибо! Вот и я с той же целью любопытствую

[Ленусечка]

Сообщение от лапа4ка

девочки, а кто-нибудь варил варенье из черной смородины с апельсином? Если да, поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом.
И крик о помощи: можно ли закатывать варенье полиэтиленовыми крышками, если да, то потом такое варенье можно хранить вне холодильника?

Делаю черный крыжовник с апельсином, за уши оттаскиваю даже себя

[regulus]

Выкладываю свои двухдневные труды
Салат "Латгальский" .
Автору спасибо за рецепт... очень вкусно


Салат "По-Ростовскии"
делаю второй год, в этом году сделала больше, позже жобавлю рецепт


Лечо

[Время Веры]

[QUOTE=regulus;46662489]Выкладываю свои двухдневные труды
Салат "Латгальский" .
Автору спасибо за рецепт... очень вкусно[QUOTE]

красотища!!

Скажите, плиз, Вы салат Латгальский варили или нет?

[лапа4ка]

Сообщение от Ленусечка

Делаю черный крыжовник с апельсином, за уши оттаскиваю даже себя

а рецепт не расскажете?