консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Александра1982]

А по-поводу Шушар, это под шушарским момтом. Их видно. Так что ехать все равно придется наощупь

[***OKSY***]

Девочки, вчера закатала Нежинский салат! Ура! Вкуснятила получилась обалденная!

Сегодня уже открыла маленькую баночку (специально делала на пробу...) и в общем уже почти ее дожевала Огурчики получились хрустящие, остренькие и лучок тоже! Красота!!! Мне кажется вкусно будет эту закуску в сендвичи добавлять!

Спасибо за рекомендации!!!!

Сегодня буду делать огурчики венгерские!

[лапа4ка]

Сообщение от Марина888

а адрес не подскажете? я бы тоже съездила

Сообщение от Александра1982

А по-поводу Шушар, это под шушарским момтом. Их видно. Так что ехать все равно придется наощупь

Девочки, простите меня! Я посмотрела на карту, а как объяснить маршрут не знаю... С моста действительно его видно, если ехать со стороны Тосно это перед мостом съезд на право. Я в выхи поеду мимо. посмтрю существует он сейчас или нет...

[kosha85]

подскажите ,пожалуйста!!!!!муж везет домой баклажаны с рынка!!!
надо закрывать!!
меня угощали баклажанами маринованными с чесноком.. может кто-нибудь знает рецепт? там баклажаны вместе со шкуркой нарезаны кубиками и чеснок через пресс много....как это сделать?

[Librarius]

Девочки, не могу найти посты про "Нежинский". Я вроде стараюсь плотно укладывать овощи, но после стерилизации всё равно полбанки получается. Что делать? Ответьте, пожалуйста, или ткните носом куда следует.

[***OKSY***]

Сообщение от Светлана Алексия

Девочки, не могу найти посты про "Нежинский". Я вроде стараюсь плотно укладывать овощи, но после стерилизации всё равно полбанки получается. Что делать? Ответьте, пожалуйста, или ткните носом куда следует.

Я скажу как я вчера делала.... после того как огурцы отстоялись и дали сок, я его (сок) сливаю в отдельную миску и нагреваю.

В банки укладываю плотно салат по плечики и доливаю до конца сок. Так и ставлю стерелизовать (в духовке), накрыв крыжкой. Стерелизовала минут 20 наверное... весь объем остался на месте, огурцы не плавали...

Может вы не даете выделиться соку сначала? Тогда он выделяется при стерелизации и получается плавучие огурцы и неполная банка...

[Marina7]

Хочу поделиться рецептом салата из огурцов.
3 кг огурцов, порезать
по 1 стакану /до края/: воды, уксуса 9%, раст. масла и сах.песка.
400гр томатной пасты, 1,5 ст.ложки соли,
чёрный перец горошком, лавр.лист.
Всё смешать, туда же порезанные огурчики, с момента закипания варить 10-15 минут.
Разложить по стерильным банкам, закрыть закручивающимися крышками или закатать. Получается 6 банок по 0,5 л
Стерилизовать не надо, прекрасно хранятся при комнатной температуре.
Очень люблю этот салат, просто и вкусно!
Можно использовать при приготовлении мясной солянки
Приятного аппетита!

[Nayki]

Девочки, прочитала весь топ. Есть пара вопросов. Подскажите, пожалуйста.
Про Нежинский салат - если у меня банки с винтовыми крышками и я хочу стерелизовать в духовке, то как быть с крышками. Они не погорят?
Про салат По-Ростовски - а какие яблоки лучше брать для рецепта?

[УРБАНИЗАЦИЯ]

Яблок туча!!!! Варю яблочный джем с лимоном ... сама придумала сегодня утром - а вроде вкусно!!! Во всяком случае не так престно, как просто яблочный джем ...

До этого варила с корицей!!! А какие еще предложения есть по яблочному варенью???

[УРБАНИЗАЦИЯ]

Сообщение от Nayki

Девочки, прочитала весь топ. Есть пара вопросов. Подскажите, пожалуйста.
Про Нежинский салат - если у меня банки с винтовыми крышками и я хочу стерелизовать в духовке, то как быть с крышками. Они не погорят?

а Вы крышки отдельно отварите в ковшечке!!!