И что за фигню я намутила с оливковым маслом?

[Клёпа Великолепная ®]

Начиталась про ароматизированное масло оливковое... Что просто, и вкусно, и эстетичненько так.....
А что.... Масло есть, аж 5 литров из финки привезенное, вкусное.....
Базилик купила, перчинку острую, красную тоже, чесночек навдоль порезала...
Всю эту красоту в духовочке слегла присушила, чтобы удалить излишки влаги, которая, как известно с маслом не алё, и напхала.
В ароматизированном амсле главное что? Два пункта.
Во- первых не переборщить с ингридиентами, тут у меня все "ок",
Во-вторых - красивая бутылка.

Ингридиентов в самый раз, и бутылка нашлась - от ликера гальяно, моего любимого, чисто вылиза вымытая.

Всунула я туда, стало быть, всё это источающее аромат великоллепие и маслом сверху залила. В прохладе, говорят, две недели держать. В холодильнике то есть.
А сегодня смотрю - замутнело, и на д но аж осадком белёсым осыпалось.
Обидно страсть.

И масла жалко..

Что не так, а?
И как теперь его спасать?
Слить и прогреть?

[дверь]

Все так. Масло вынуть из холодильника, оно само попрозрачневеет взад при комнатной температуре.
Это нормальное поведение хорошего оливкового масла на холоде .

[Клёпа Великолепная ®]

Сообщение от дверь

оно попрозрачнеет взад

Звучит как музыка....
Главное, не испортилось ли оно?
Что вообще может стать с маслом в случае такой ...эээ... домашней ароматизации...

[дверь]

Нэд, не испортилось.

[Светла_09]

Вот как его делают в Италии : http://elladkin.livejournal.com/84456.html#cutid1 . Все без холодильника.
Кстати, делала с розмарином, свежим - испугалась, когда стало мутнеть - через пару недель вытащила розмарин и все стало нормально, осадок остался внизу, масло ароматное и прозрачное.

[Волоокая Селедка]

Нормуль все!!! Не ставьте в холодильник, оно любит темное место ), комнатной температуры ... И будет Вам щастье

[Sunshineregg]

Все хорошо с маслом,не выливайте его!!!))

[Inna*]

холод оно не любит

[Ёёёлка]

В холодильнике оливковое масло всегда мутнеет и частично застывает. Все хорошо с Вашим маслом.

[КСЮСИНДА]

Это всегда так бывает когда оливковое масло в холодильник ставиш