Давайте делиться безглютеновыми рецептами

[Nattallia]

Сегодня попробовала орешки сделать. Всё получилось . Чуть позже фото и рецепт выложу.

[alkov]

Сообщение от Nattallia

Сегодня попробовала орешки сделать. Всё получилось . Чуть позже фото и рецепт выложу.

ждем

[Nattallia]

Орешки.
Тесто я придумывала на ходу из того,что было.Хоть оно и экспериментальное, получилось вполне удачное.
Тесто:
3 яйца
50г сливочного масла( растопить)
0,5 стакана кукурузной муки
1,5 стакана рисовой муки
0,5 стакана набухающего кукурузного крахмала
3 столовые ложки кефира
0,5 чайной ложки соды( погасить)
Вилкой взбить яйца, добавить сахар,затем растопленное масло , половину муки,кефир ,соду,затем остальную муку.Вымешиваем тесто. Оно должно получиться такой консистенции,чтобы из него можно было скатать шарики, то есть довольно густое. Если жидковатое ,ещё можно муки добавить. Слегка влажными руками скатываем небольшие шарики .
Орешницу нагреть на плите. Хорошо смазать подсолнечным маслом . Выкладываем подготовленные шарики из теста и выпекаем половинки наших орешков.
Начиняем любым кремом или варёной сгущёнкой.

[alkov]

Сообщение от Nattallia

Орешки.

уже хочу

[olyarus]

А я вчера своему детю на 3 годика торт пекла, во какой получился:
Рецептик брала из группы вконтакте, сюда тоже напишу, вдруг кому пригодится.

Один стакан бананов (2-3 шт.) Бананы берем уже такие коричневые, которые и есть нельзя, совсем мягкие. (но я брала обычные, т.к плохих не нашла) 2 ст. сахара, 4 яйца, 1 пачки маргарина или масла (200 г), 1,5-2 ч.л. соды, 2 ст. муки, (можно добавить 1/2 ст. орехов.

Приготовление: взбить яйца с сахаром, добавить бананы (заранее размятые и взбитые вилкой или миксером), растопленный маргарин, соду (не гасить), муку, медленно перемешать. 1/3 теста вылить в форму. Форму заранее смазать маргарином. Пусть немного постоит. Печь при температуре 180 -200 град. 20-30 мин. Немного остудить и выложить на блюдо. Так же испечь еще 2 коржа.
Крем: 1 банка сгущенки и 1 пачка сливочного масла - взбить.

Коржи пропитать соком (любым), промазать кремом, посыпать молотыми орехами или изюмом.
Торт украсить фруктами и крошкой от б/гл печенья.

[Коробчонка]

красиво!

[Nattallia]

Замечательный тортик! Сынулю с Днём рождения!

[olyarus]

Сообщение от Коробчонка

красиво!

Сообщение от Nattallia

Замечательный тортик! Сынулю с Днём рождения!

Спасибо, девочки!

[Мумми_Я]

Сообщение от olyarus

А я вчера своему детю на 3 годика торт пекла, во какой получился:

ничего себе вкуснятина... охх, сразу сладенького захотелось...

[EGSokolova]

Сообщение от Karasusha

Я прспособилась круглые пельмешки лепить - раскатываю тонко, маленькой рюмкой нарезаю кружочки, на один кладу начинку, а другим прикрываю и плотно по краям прижимаю. Не расползаются и выглядят прилично

а вот вопрос про пельмени из муки без глютена...а варите вы их как обычные?? или нет? просто я тут сделала , с трудом ,стала варить -а они склизкие и ббррр какие-то ...как рисовый отвар плохого качества.....ну и деть не стал есть.