я раньше чвсе время сок отжимала - он сахаром становится как желе . а отжимы - потом в компот . брусника менее вкусная - она немногоьто горчт - надо с яблоками
а мне очень понравилась клюква с сахаром и апельсином, прокрученая через мясорубку.
1 кг клюквы, 1 кг сахара и 1 апельсин-все прокрутить или отблендерить