по- моему, классические сырники все-таки без разрыхлителя готовятся. Что-то типа из книги " О вкусной и здоровой пище", пачка творога, 1 яйцо, немного соли и сахара, 2 ст. ложки муки.Делается колбаска 6-7 см в диаметре, режется на лепешки, толщиной в см, рукой немножко формуются в большие и тостые таблетки той же толщины, хорошо обваливаются в муке. Пеку в хорошо разогретой сковороде, с достаточным количеством масла, только огонь сразу убавляю, так как творог быстро румянится, а серединка может быть сыроватой.
|
