Вкусняцкий топик-6

[Герочка]

Сообщение от Tanyusha

и как попа? ты главное выровняй хорошенько (не жалей ганаша) или крема масляного.. чем ты там ровнять будешь?

а то попа будет целюлитная

ганашем буду
я твой рецепт найду и по нему сделаю
сначала на ёлке потренируюсь и потом буду попу :-)
у меня удачно нашла форма для выпечки в виде сердечка, так что хоть с формой попы мудрить не пришлось

[Wise]

Сообщение от Tanyusha

написала под фото

спасибы, дорогусик!
так это такое же,что Таня давала? только разница в величине хлопьев?)
я вот тож люблю,чтобы крупненькими они были)

[Wise]

А у меня только салат вечерний сегодня (быстроужин)
Купила немного печенки и решила быстро приспособить) половина в салат пошла, а из второй половины сделала паштет на завтрак)

Теплый салат с куриной печенью

[Tanyusha]

Сообщение от Wise

А у меня только салат вечерний сегодня (быстроужин)
Купила немного печенки и решила быстро приспособить) половина в салат пошла, а из второй половины сделала паштет на завтрак)

Теплый салат с куриной печенью

любимый оранжевый )

у меня муж уважает теплые салаты, а у меня они как-то не приживаются ((

буду исправляться

[wiolett]

Сообщение от Зина Шнайдер

Мераба-мераба!!
скучаю!!! уже очень сильно скучаю по всем!!! скоро приеду!! через пару неделек, наверное... А то я тут совсем отурчанилась)))
зашла. кстати, с серьезным вопросом - местные не признаются. Как у нас называется десерт из тыквы? это когда тыкву в сахарном сиропе всю ночь тушат?

мераба не помню название...помню, что когда нас угощали им на туретчине, а мы с мужем и детьми были предварительно до отвала накормлены вкусным ужином я попробовала и слиняла сына укладывать...а муш отдувался - доедал, шоб не обидеть хозяина дома он очень сытный получается...или мы просто обожравшись рыбы были

Сообщение от Wise

А у меня только салат вечерний сегодня (быстроужин)
Купила немного печенки и решила быстро приспособить) половина в салат пошла, а из второй половины сделала паштет на завтрак)

Теплый салат с куриной печенью

ммм вкусненько у меня никто, кроме меня не ест печенку...поэтому я её сто лет не готовила

[Герочка]

вот соус, который я для фунчозы использую

[beznata]

Сообщение от Wise

половина в салат пошла, а из второй половины сделала паштет на завтрак)

а можно напроситься на рецепт салатика, а самое главное - на рецепт паштета!

[Wise]

Сообщение от beznata

а можно напроситься на рецепт салатика, а самое главное - на рецепт паштета!

да запросто)
салат- это очередная фантазийная вариация на тему этого)
http://forum.littleone.ru/showpost.p...ostcount=10829
только в этот раз в меня яйцо нечаянно сварилось вкрутую (в микре)
а так почти тоже самое
пока жарилась печень, овощи (болг.перец,лук,помидор) быстро запекла в духовке (10 мин), добавила яйцо + добавила авокадо и рукколу
посыпала свежесмолотым черным перцем, сбрызнула оливк.маслом и бальзамическим кремом(у меня готовый итальянский,он более густой,чем обычный бальзамический укус, но если есть только уксус,он вполне подойдет)

с паштетом вообще все просто (я делала в мультиварке,но это не принципиально,на сковороде тоже самое))): обжариваем печень и репчатый лук. Вернее не обжариваем,а тушим (выделится сок, его не выпариваем).Солим-перчим. Слегка тушим. До мягкости лука. Чуть остужаем (переложив в миску). Прямо с соком измельчаем блендером (я делала погружным), добавляем сливочное масло (комнатной температуры,т.е. достать заранее его), перемешиваем тщательно. В общем-то всё. Можно еще добавить сливки (пару-тройку ложек) 22%. Паштет будет светлее и нежнее. Можно и без них. Плюс можно чайную ложку коньяка влить, но это уж точно совсем не обязательно
Убираем в холодильник до застывания.
Пропорций точных не скажу, т.к. всегда делаю "на глаз". Если примерно: на 400 г печени - 1 большая луковица, около 70-100 г масла (чуть меньше пол пачки), 3 ст.л. сливок.

[*tanchik*]

курочка с пюре

и салатик самый быстрый и простой
Тут все понятно. Фасоль консервированная, сыр (особенный вкус с копченным колбасным, сухарики(любые), чеснок, майонез)

[Герочка]

целый день работы!