Вкусняцкий топик-6

[mart1978]

девочки,подскажите.
размораживаю бедра куриные.
планирую поджарить немного и в духовку.
а вот чем залить?
есть сливки, тертый сыр.
а сливки в духовке не свернуться?

[deny]

Сообщение от Tanyusha

пожалуйста, поточнее. неравномерно как именно?

бугор приподнимается на корже во время выпечки я этим буром вниз укладываю. Но хочется

Сообщение от mart1978

девочки,подскажите.
размораживаю бедра куриные.
планирую поджарить немного и в духовку.
а вот чем залить?
есть сливки, тертый сыр.
а сливки в духовке не свернуться?

[Wise]

Сообщение от mart1978

девочки,подскажите.
размораживаю бедра куриные.
планирую поджарить немного и в духовку.
а вот чем залить?
есть сливки, тертый сыр.
а сливки в духовке не свернуться?

запекутся если их не оч много)

[beznata]

Девушки, вопросик по поводу Киш(А) возник
1. Какое именно песочное тесто делаете? У меня нет любимого, вообще давнооооо его не пекла
2. Сливки+яйца для заливки взбиваются и перемешиваются с сыром, я правильно поняла?
3. Если делать начинку из куриной грудки, ее нужно обжаривать, или она успеет приготовиться?
4. Подскажите свое наименование ингредиентов для начинки. Я планирую куриную грудку+лисички+лук. Может, что-то еще добавить?

[S&V]

Сообщение от beznata

Девушки, вопросик по поводу Киш(А) возник
1. Какое именно песочное тесто делаете? У меня нет любимого, вообще давнооооо его не пекла
2. Сливки+яйца для заливки взбиваются и перемешиваются с сыром, я правильно поняла?
3. Если делать начинку из куриной грудки, ее нужно обжаривать, или она успеет приготовиться?
4. Подскажите свое наименование ингредиентов для начинки. Я планирую куриную грудку+лисички+лук. Может, что-то еще добавить?

Вот Катина ссылка, тут все подробно расписано
http://www.say7.info/cook/recipe/777...y-pirog-s.html
Я тоже сейчас его делаю

[Lelechkin]

Привет, девочки! Такие вкусности у всех и так много. Ням
Мы, наконец-то окончательно перебрались в новую квартиру и подключили нормальный инет. Перечитала все и исстрадалась. У меня тут духовки пока нет, а я без нее, как без рук. Муж обещал на ДР подарить, жду.
Но пока принесла, то что на плите сготовлено и что сфоткать удалось. Как-то однообразненько, но все же!..
Блинчики на завтрак

Рассольник и макарошки с мяском (обжарила мясцо, засыпала макарошки, залила водой, накрыла крышкой. Через 10 мин все готово. Перед тем, как выключить сковороду, добавила чесночек рубленный).





Борщ, лапша по-армянски и куриные сердечки с лучком (со сметаной не делала, дети не стали бы есть), рис и просто тушеная с луком и базиликом свининка.
Лапша по-армянски
на 1 пак лапшички- паутинки
100г сл масла
соль
Масло распустить в кастрюле. Когда оно почти растопится, высыпать в кастрюлю вермишельку и постоянно помешивая довести до коричнего цвета (не отходите от плиты, поджаривается очень быстро!!!). Когда паутинка потемнеет, налить кипяток, чтобы вода закрывала вермишельку примерно на фалангу пальца. Кипяток вливать аккуратно, дабы не ошпариться!- начинает бурлить. Далее по рецепту накрыть крышкой кастрюлю и варить 4-5 минут. Но я подождала, чтобы вода немного выпарилась/впиталась, потом накрыла. Но по времени и ушло где-то 5 минут. Отключить. Кушать.

[wiolett]

Сообщение от Wise

нема за шо))) ты без бортиков делала? прям как чизкейк выглядит *что-то меня на творожное тянет, кальция в организме не хватает чтоль* ))))))))))

с бортками но куры было под завязку посему заливка затопила бортики

Сообщение от beznata

Девушки, вопросик по поводу Киш(А) возник
1. Какое именно песочное тесто делаете? У меня нет любимого, вообще давнооооо его не пекла
2. Сливки+яйца для заливки взбиваются и перемешиваются с сыром, я правильно поняла?
3. Если делать начинку из куриной грудки, ее нужно обжаривать, или она успеет приготовиться?
4. Подскажите свое наименование ингредиентов для начинки. Я планирую куриную грудку+лисички+лук. Может, что-то еще добавить?

тесто по ссылке Катиной
ага, миксером.
я ваще из вареной куры делала - готовее некуда

Сообщение от Lelechkin

Привет, девочки! Такие вкусности у всех и так много. Ням
Мы, наконец-то окончательно перебрались в новую квартиру и подключили нормальный инет. Перечитала все и исстрадалась. У меня тут духовки пока нет, а я без нее, как без рук. Муж обещал на ДР подарить, жду.
Но пока принесла, то что на плите сготовлено и что сфоткать удалось. Как-то однообразненько, но все же!..
.

какая молодец блинчики рассольник

[mart1978]

Сообщение от Lelechkin

Привет, девочки! Такие вкусности у всех и так много. Ням
Мы, наконец-то окончательно перебрались в новую квартиру и подключили нормальный инет. Перечитала все и исстрадалась. У меня тут духовки пока нет, а я без нее, как без рук. Муж обещал на ДР подарить, жду.
Но пока принесла, то что на плите сготовлено и что сфоткать удалось. Как-то однообразненько, но все же!..
Блинчики на завтрак
Борщ, лапша по-армянски и куриные сердечки с лучком (со сметаной не делала, дети не стали бы есть), рис и просто тушеная с луком и базиликом свининка.

будьте добры,про блюдо с сердечками по-подробнее.
почему макароны такого цвета?
спасибо.

[Wise]

Сообщение от beznata

Девушки, вопросик по поводу Киш(А) возник
1. Какое именно песочное тесто делаете? У меня нет любимого, вообще давнооооо его не пекла
2. Сливки+яйца для заливки взбиваются и перемешиваются с сыром, я правильно поняла?
3. Если делать начинку из куриной грудки, ее нужно обжаривать, или она успеет приготовиться?
4. Подскажите свое наименование ингредиентов для начинки. Я планирую куриную грудку+лисички+лук. Может, что-то еще добавить?

1. ТАк я же там ссылку привела, там есть и рецепт теста)
2. просто перемешать (вилкой) яйца, сливки и туда же сыр.взбивать не обязательно)) это ж не бисквит)
3. опять же, в рецепте все написано. Да, обжарить, также как и грибы и брокколи. вместе. или отварить филе.
4. вполне нормальное сочетание. я делала как в рецепте: ку.филе, шампиньоны, брокколи + еще болгарск.перец (лук еще можно) + добавила чуть сметаны и специи.

[перисхилтон]

Я подхватила тему сырников и уже их делаю

Сообщение от Meyta

А с медом как? МНе что-то ни сырников,ни оладий и т.п. ничего не хоцца...

типа этого
и ещеhttp://bee-land.ru/2010/01/tykva-zapechennaya-s-medom/

Сообщение от Tanyusha

В Окее есть сметана, йогурт в больших стаканах и в пакетка (рядом с Валио стоят).

Еще и творог недавно появился.... жалко молока не возят.
Мы Валио пили, но сейчас как-то разонравлось.

Девочки, любители молока, какое молоке берете?

я беру латео

Сообщение от wiolett

не из вкуснятского, но ничуть не хуже
http://www.ferghana.ru/plov.html
http://www.kuharka.ru/recipes/groats/pilaw/2808.html
http://www.baurock.ru/phforum/index....&showentry=459
http://bizonov.ru/kak-prigotovit-nas...rganskij-plov/

Сообщение от Wise

Кстати, про плов

http://stalic.livejournal.com/1457.html доходчивей некуда)
http://video.**********/users/sudyarov/view/16/

Сообщение от Lelechkin

Привет, девочки! Такие вкусности у всех и так много. Ням
Мы, наконец-то окончательно перебрались в новую квартиру и подключили нормальный инет. Перечитала все и исстрадалась. У меня тут духовки пока нет, а я без нее, как без рук. Муж обещал на ДР подарить, жду.
Но пока принесла, то что на плите сготовлено и что сфоткать удалось. Как-то однообразненько, но все же!..
Блинчики на завтрак

Борщ, лапша по-армянски и куриные сердечки с лучком (со сметаной не делала, дети не стали бы есть), рис и просто тушеная с луком и базиликом свининка.

хочу борща