Кулинарные курсы

[annmm]

Девочки,совершенно не умею готовить,а хочется.Вот решила пойти на кулинарные курсы,вроде одно такое место нашла.А может кто подскажет где есть такие курсы и кто-то может сам посещал их,есть ли результат,стоит ли тех денег?

[мамаАля]

Про курсы ничего не знаю.
А опытным путём не пробовали?
Есть много сайтов с "пошаговым" приготовлением самых простых блюд, на их основе можно научиться готовить!

[яндекс]

Я когда вышла замуж готовить тоже вообще не умела. Жила с мамой и бабушкой. Родила ребенка и пришло время ребенку кашу варить,молока мало. А я не умею даже кашу манную варить.А хочу сказать ,что это было время когда не то что интернета не знали ,но и книг не было в свободной продаже. Короче прошлый век. Так я к чему все это. ведь научилась всему,Было бы желание. Потом во мне такой талант проснулся. А сейчас столько возможностей... Подпишитесь на рассылку журнала "гастраном". Там есть видео ,как готовить и еще много много всего.

[Wise]

поиском воспользуйтесь. здесь неоднократно поднималась эта тема.

[Nimfa78]

пустое это)
ну научат овощи правильно шинковать, законспектируете рецепты общепитовских блюд... иллюзия знания
индийцы, например, когда еду готовят - мантры поют, душу вкладывают, а у технологов нет таких компонентов как "душа" и "любовь"
а в этом как раз самая суть вкусной еды)
есть, конечно, ещё некие понятия о "дизайнерской" сервировке, но честное слово, никак не могу понять смысл художественного разбрызгивания кетчупа вокруг салатного листа

ЗЫ мои самостоятельные кулинарные опыты начались лет так в 7-8, с ежедневного кормления родителей подгоревшими гренками. сколько продуктов было отправлено в мусор - уму не растяжимо =))
но - свой эмперический опыт не заменят лекции ни одного модного шефа
творите, выдумывайте, пробуйте
только так можно научиться кулинарной импровизации, не вымеряя "в граммах" строго по рецептуре
ведь самое интересное в рецептах - это вектор мысли, приём, сочетание вкусов... а дальше - полёт фантазии)

как-то вот так =)

[Lubania]

Я тоже думаю, что курсы это не совсем то.. Есть книжки неплохие. Кстати у Донцовой мне нравится ее первая "Книга для лентяйки". Очень доходчиво, особенно в начале, где она дает действительно свои проверенные рецепты. А в конец можно и не заглядывать. Есть там много чего просто переписанного из разных книг. Но суть хорошая, понятная, становится не страшно браться за какие-то блюда, которые раньше не делала.. И табличка хорошая в конце - соотношения ложки-стакана-веса разных продуктов. Я довольно часто пользуюсь.

[Niksya]

Эх, а я мечтаю о профессиональных курсах... таких, которые дают именитые шеф-повара или кондитеры... такие, что бы ух, дух захватывало... Но в Питер такие даже не приезжают А ехать заграницу, так ведь не пойму самого главного, не на нашем ведь говорят

[мамаАля]

Сообщение от Niksya

Эх, а я мечтаю о профессиональных курсах... таких, которые дают именитые шеф-повара или кондитеры... такие, что бы ух, дух захватывало... Но в Питер такие даже не приезжают А ехать заграницу, так ведь не пойму самого главного, не на нашем ведь говорят

Как нет? А кулинарная студия Ильи Лазерсона?

[*Pretty Woman*]

Сообщение от annmm

Девочки,совершенно не умею готовить,а хочется.Вот решила пойти на кулинарные курсы,вроде одно такое место нашла.А может кто подскажет где есть такие курсы и кто-то может сам посещал их,есть ли результат,стоит ли тех денег?

Сама закончила курсы поваров, но это оказалось не так важно.
Реально вас может научить готовить только практика, например, в кафе.

[Nimfa78]

Сообщение от мамаАля

Как нет? А кулинарная студия Ильи Лазерсона?

пиар-пиар.. нда... именитость влияет разве что на стоимость
не вижу разницы между мастер-классами и изучением эпистолярий)
хотя.. второе - более объёмно и информативно
ЗЫ как-то по случаю прикупила толстенный том об итальянской кухне ( в соавторстве Лазерсона не помню с кем) - замечтательно, особенно лирическая часть =))