Вкусняцкий топик-6

[A-n-nA]

Сообщение от Юля В

Я сделала с гречей! Вот! Нам понравилось, даже ребенок ел
700 г сырого фарша, соль, перец
1 стакан гречи отварить
лук пожарить (можно и сырой лук, но с жареным помягче вкус)
1-2 ст. л томатной пасты (у меня сегодня не было)
Перемешать. Сковородку с толстым (!!!) дном смазать метаной. Сформовать круглые ёжики уложить вплотную. Сверху на каждый ёжик налить заливку из сметаны, смешанной с томат-пастой, и разбавленной водичкой до приятного заливочного состояния. Сметаны уходит грамм 250-300. Я стараюсь брать сметану пожиже - например, Пискаревскую 15%. В нагретой духовке запекать минут 40. В неподходящей сковородке может получиться сухо. Моя подруга этот рецепт из-за этого забраковала.

я еще кусочек сыра или болгарского перца во внутрь кладу.
И всегда сочными получаются, но я без лука делаю, с чесночком

[Юльсан]

Ну и я отмечусь по теме сырников в духовке
делала по Таниному рецепту, но в силиконе и без крема, по-быстрому. Странные они... сверху корочка, а внутри как будто чуток сыроваты, но не криминально...
У вас так же с корочкой, девочки?

Кстати, консистенция сырых не для лепки руками мне кажется... Мука надо было добавить еще?

[Герочка]

девочки, около кулинарная тема
развела я своих боссов на карту Метро для меня. кто оформлял - need help
вот я подпишу все документы, пропечатаю. я могу оформить ее в выхи? или тока в будни в рабочее время...
и еще - могу я так же оформить и получить карты на дириков?

[Юльсан]

Таня, а ты сырники на противень на бумагу кладешь? И все равно бумагу маслом (каким?) смазываешь??

[bonita]

Сообщение от Герочка

девочки, около кулинарная тема
развела я своих боссов на карту Метро для меня. кто оформлял - need help
вот я подпишу все документы, пропечатаю. я могу оформить ее в выхи? или тока в будни в рабочее время...
и еще - могу я так же оформить и получить карты на дириков?

Саш про будни-выхи для документов не скажу, получить физически можно и в выхи...я так понимаю что им надо сдавать комплект доков и список кто к этим докам будет причастен, а карты только лично они фото там делают, приходишь, тебя щелк и на карту, так что рисуй глазищи побольше

[Wise]

Сообщение от Юльсан

Ну и я отмечусь по теме сырников в духовке
делала по Таниному рецепту, но в силиконе и без крема, по-быстрому. Странные они... сверху корочка, а внутри как будто чуток сыроваты, но не криминально...
У вас так же с корочкой, девочки?

Кстати, консистенция сырых не для лепки руками мне кажется... Мука надо было добавить еще?

может потому как такие большие делала? я маленькие делала) консистенция внутри нормальная)
ну и для лепки тоже) руки можно смочить водой или раст.маслом.
делала без всякой бумаги

[Герочка]

Сообщение от bonita

Саш про будни-выхи для документов не скажу, получить физически можно и в выхи...я так понимаю что им надо сдавать комплект доков и список кто к этим докам будет причастен, а карты только лично они фото там делают, приходишь, тебя щелк и на карту, так что рисуй глазищи побольше

ну и ладно, тогда дириков для проформы добавлю, чтобы вопросов не возникло, чего это мол тока я от предприятия. а уж ежели захотят - сами потом оформят

[bonita]

немножко вопрос в офф....у кого плита стеклокерамика, скажите, если я обычную электрическую с блинами поменяю на стеклокерамику, посуду можно такую же оставлять? Вроде для индукции тольк оопределенная нужна, а для керамической?

[Tanchka]

Сообщение от bonita

немножко вопрос в офф....у кого плита стеклокерамика, скажите, если я обычную электрическую с блинами поменяю на стеклокерамику, посуду можно такую же оставлять? Вроде для индукции тольк оопределенная нужна, а для керамической?

Алюминиевая не подходит для стеклокерамики, ну и те у которой дно не плоское или тонкое (со временем дно деформируется и плохой контакт с поверхностью)

[Meyta]

Сообщение от Юля В

Я сделала с гречей! Вот! Нам понравилось, даже ребенок ел

Прикольно, надо попробовать! А то у нас по тех.причинам рис практически исключен из обихода

Сообщение от Юльсан

Таня, а ты сырники на противень на бумагу кладешь? И все равно бумагу маслом (каким?) смазываешь??

Я несколько страниц раньше пошагово выкладывала тесто и сырники. Пекла и на противне и на бумаге.
Эти сырники нельзя печь в силиконе, это же не запеканка

Сообщение от Tanchka

Алюминиевая не подходит для стеклокерамики, ну и те у которой дно не плоское или тонкое (со временем дно деформируется и плохой контакт с поверхностью)

А я мантоваркой алюминиевой пользуюсь, полет нормальный