Меню новогоднего стола

[Анфи]

Сообщение от yanches

Очень оригинально и просто вот такой салатик:
Виноград зеленый киш-миш
консервированные ананасы нарезать кусочками
сыр твердых сортов также кусочками
чесночка через чеснокодавку и майонез.
Салат просто объедение!!!

А я обожаю необычные сочетания.Думаю мне понравится!
Виноград,наверное,надо половинками резать?И сыр ,Вы какой используете?

[hloppy]

Сообщение от Вне зоны доступа

Салат "Креветки под шубой"

• Варёные очищенные креветки-500 гр. (получается из 2 кг. неочищенных)
* Картофель(вар)-4 шт. среднего размера
* Яйца(вар)-4 шт.
* Красная икра-1 банка (140 гр).
* Майонез
Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам,разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
-майонез
-половина креветок
-майонез
-картофель
-майонез
-яйца
-майонез
-креветки
-майонез
-икра (уложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться не меньше шести часов.

Салат необыкновенно вкусный,нежный и в тоже время сытный.

а икру можно чкем-нибудь заменить?я ее не люблю

[Anastasia2010]

Разрешите и мне поучаствовать

Рецепт - Свинина по-министерски.

Берете свинину. Нарезаете порционно. Отбиваете, солите, перчите. Заливаете красным полусладким вином. Ставите в прохладное место часа на 3. Затем берете морковочку. Очищаете от кожурки, натираете на средней терке. Мясо выкладываете в форму для запекания. Сверху кладете, нарезанный колечками, лук. Потом натертую морковку и обильно смазываете майонезом. Ставите в духовке. Запекаете в течении 40 мин. - 1 часа при 180 градусах. Вкуснятина

Салат - Куриное филе с огурцами.

300 гр. филе куриного
200 гр. огурцов (свежих)
3 яйца
майонез

Филе отварить до готовности (около 20 мин.). Остудить. Порезать маленькими кусочками.
Отварить яйца. Натереть на средней терке. Огурцы нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать в салатнике. Заправить майонезом.

[Светуля Красотуля]

Рецепт:
2 отварных куриных окорочка
400 гр. шампиньонов
3 свежих огурца
200 гр. копченого колбасного сыра
4 вареных яйца
майонез
морковь и маринованные огурчики для украшения.

Шампиньоны обжарить. Мясо, огурцы, яйца нарезать маленькими кубиками, сыр потереть на крупной терке. Все перемешать, заправить майонезом, выложить в виде змейки, сделав из моркови язычок и корону. Украсить змейку тоненькими кружочками маринованного огурца.

[ksandrik]

Я делаю вот такой безумно вкусный салат: слоями
1) отварные кальмары, порезанные тонкой соломкой, перемешать с майонезом, можно поперчить;
2) отварная морковь на крупной терке;
3) морская капуста (маринованная);
4) яйца на крупной терке, сверху на этот слой майонез;
5) сыр на средней терке (Тильзитер, Гауда, Сваля - на ваш вкус), сверху майонез.
Делаю обычно на 1 кг кальмаров, на большом блюде, выложив первый слой делаю бортики из фольги, тогда остальные слои получаются ровные, иногда делаю в форме сердца. Ему нужно ночь постоять в холоде, за это время сыр в майонезе превращается в однородную массу (как бы тает). Перед подачей на стол, бортики смазываю майонезом и обсыпаю рубленной зеленью, а сверху украшаю розами из моркови опять же с листиками зелени. Улетает за столом только так. Советую всем попробовать. Он весь белковый, нет тяжести от картошки

[yanches]

Сообщение от Анфи

А я обожаю необычные сочетания.Думаю мне понравится!
Виноград,наверное,надо половинками резать?И сыр ,Вы какой используете?

Нет, виноград кладу целиком. Ну а сыр как правило "сваля"
Попробуйте не пожалеете!!!

[Анфи]

Спасибо,попробую!
И не на Новый Год,а завтра же!!!

[Лучик Света]

Сообщение от celts

Эх, у нас как раз стандартная шарлоткас корицей, кардамоном, лимонной цедрой и тертым миндалем.
Яблочного пирога с карамелью , увы, нет.

Спасибо
С корицей, кардамоном, лимоном и миндалем - это уже не стандартная! А Вы все эти ингридиенты вместе смешиваете в тесто, или как?
Я однажды только пробовала посыпать яблоки корицей - объеденье! Но это, когда я нижним слоем яблоки выкладывала, а сейчас проще - все мешаю в тесто)))

[Лучик Света]

Сообщение от Светуля Красотуля

Рецепт:
2 отварных куриных окорочка
400 гр. шампиньонов
3 свежих огурца
200 гр. копченого колбасного сыра
4 вареных яйца
майонез
морковь и маринованные огурчики для украшения.

Шампиньоны обжарить. Мясо, огурцы, яйца нарезать маленькими кубиками, сыр потереть на крупной терке. Все перемешать, заправить майонезом, выложить в виде змейки, сделав из моркови язычок и корону. Украсить змейку тоненькими кружочками маринованного огурца.

Какая оригинальная змейка!!! Спасибо за уникальный рецепт - обязательно попробуем на НГ ))

[mactire]

Сообщение от Лучик Света

Спасибо
С корицей, кардамоном, лимоном и миндалем - это уже не стандартная! А Вы все эти ингридиенты вместе смешиваете в тесто, или как?
Я однажды только пробовала посыпать яблоки корицей - объеденье! Но это, когда я нижним слоем яблоки выкладывала, а сейчас проще - все мешаю в тесто)))

Я режу яблоки на тонкие ломтики, укладываю черепицей на дно, если яблоки кислые, то посыпаю немного сахаром, если сладкие или пресные- немного лимонным соком поливаю. Потом сверху сыплю корицу, кардамон, лимонную цедру, иногда еще цукаты лимонные или апельсиновые. Миндаль молотый(1 ст ложку из расчета на 3 яйца, ок. 100 гр сахара и ок. 160 гр муки-это где-то стакан, я обычно смотрю по густоте, чтобы не сильно было густое) добавляю в тесто. Он тесто немного утяжеляет, поэтому можно добавить пекарский порошок. Потом тесто выливаю на яблоки и в духовку на 25-30 мин на 180 гр.Можно еще миндаль ломтиками посыпать тесто сверху.