|
|
06.12.2010, 01:18
|
#3081
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
Цитата:
Сообщение от kosha85
а для пиццы вы имеете ввиду,наверное,что тесто не должно быть пышным? или яйца на пышность не влияют?
|
и не пышным/сдобным и без яиц. В тесте для пиццы только: мука, дрожжи, вода, соль.
Но Вы пока не заморачивайтесь))) тренируйтесь и экспериментируйте
главное,чтобы вкусно)))
__________________
Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...
|
|
|
06.12.2010, 01:20
|
#3082
|
Наш человек
Регистрация: 21.06.2008
Сообщений: 5 248
|
Цитата:
Сообщение от Wise
и не пышным/сдобным и без яиц. В тесте для пиццы только: мука, дрожжи, вода, соль.
Но Вы пока не заморачивайтесь))) тренируйтесь и экспериментируйте
главное,чтобы вкусно)))
|
ну,да для меня это пока трудно будет...я только начинаю учиться печь ....
__________________
|
|
|
06.12.2010, 01:25
|
#3083
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
Цитата:
Сообщение от kosha85
ну,да для меня это пока трудно будет...я только начинаю учиться печь ....
|
да ничего трудного там нет наоборот даже проще)))
__________________
Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...
|
|
|
06.12.2010, 01:25
|
#3084
|
Наш человек
Регистрация: 21.06.2008
Сообщений: 5 248
|
а еще у меня возник вопросик)))
вот я сделала дрожжевое тесто, поставила возле батареи пдходить, накрыла полотенцем, а оно когда подходит , сверху какая-то корочка остается((она потом как кусочки вкрапленные получается..может надо чем -то смазывать эту шапку из теста?
|
|
|
06.12.2010, 01:26
|
#3085
|
Наш человек
Регистрация: 21.06.2008
Сообщений: 5 248
|
Цитата:
Сообщение от Wise
да ничего трудного там нет наоборот даже проще)))
|
а подскажете рецептик?
__________________
|
|
|
06.12.2010, 02:04
|
#3086
|
Мега-элита
Регистрация: 17.08.2007
Адрес: С-Пб, Ленинский пр.
Сообщений: 4 401
|
Цитата:
Сообщение от Wise
и не пышным/сдобным и без яиц. В тесте для пиццы только: мука, дрожжи, вода, соль.
Но Вы пока не заморачивайтесь))) тренируйтесь и экспериментируйте
главное,чтобы вкусно)))
|
Мне вот обычное не очень нравится (в ПицаХат вкусное которое воздушное, где бы его рецептик взять )
|
|
|
06.12.2010, 11:16
|
#3087
|
Мега-элита
Регистрация: 04.02.2007
Адрес: Приморский р-н Шуваловский пр-кт
Сообщений: 4 464
|
Цитата:
Сообщение от яна максименко
я тоже не очень поняла чем принципиально отличается
|
Пачка обычных дрожжей идет на 1 кг муки, а пачка дрожжей для пиццы на 500 гр.муки. Соответственно получается, что их надо добавлять в половину меньше чем обычных. Я всегда пиццу делаю на обычных, но для меня самые лучшие дрожжи это фермипан, саф моментом пользоваться после них бееееееееееее
Цитата:
Сообщение от kosha85
а еще у меня возник вопросик)))
вот я сделала дрожжевое тесто, поставила возле батареи пдходить, накрыла полотенцем, а оно когда подходит , сверху какая-то корочка остается((она потом как кусочки вкрапленные получается..может надо чем -то смазывать эту шапку из теста?
|
Я накрываю пищевой пленкой и ставлю в холодную духовку, иногда включаю лампочку
__________________
Есть мечта? Беги к ней! Не получается бежать? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении мечты.
|
|
|
06.12.2010, 11:24
|
#3088
|
Мега-элита
Регистрация: 04.02.2007
Адрес: Приморский р-н Шуваловский пр-кт
Сообщений: 4 464
|
Цитата:
Сообщение от bonita
Я, я хочу миндальный торт, как делать? Записывью....
|
Цитата:
Сообщение от Tanchka
Ой, а можно мне тортика! И рецептик!
|
Цитата:
Сообщение от Wise
А ты расскажи про тортик
|
добавила
__________________
Есть мечта? Беги к ней! Не получается бежать? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении мечты.
|
|
|
06.12.2010, 11:31
|
#3089
|
Мега-элита
Регистрация: 21.07.2005
Адрес: Шарм-Питер. И снова сердце на два дома...
Сообщений: 3 115
|
Цитата:
Сообщение от kosha85
а оно когда подходит , сверху какая-то корочка остается((
|
Обычно такая корочка у теста, когда его посыпают сверху мукой перед тем, как поставить " подходить"
__________________
Make love not war! Condoms are cheaper than guns...
|
|
|
06.12.2010, 11:42
|
#3090
|
Мега-элита
Регистрация: 04.02.2007
Адрес: Приморский р-н Шуваловский пр-кт
Сообщений: 4 464
|
Кому ленивой буженинки из МВ? ))
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|