Вкусняцкий топик-6 - Страница 323 - Littleone 2009-2012

Всё к лучшему · 11.12.2010, 11:00

Цитата:

Сообщение от перисхилтон

У меня курочка с овощами (куриная грудка, цветная капустка, броколи, лук, морковь, черри)

очень вкусно...

Цитата:

Сообщение от Galken

Персиковый пирог с сметанным кремом)))

с форума say7

200 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
50 мл молока
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
800 г консервированных персиков (или абрикосов)

крем:

400 г сметаны (15-20%)
100 г сахара

масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить молоко.
Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто.
Тесто должно быть не очень крутым.
Персики или абрикосы нарезать ломтиками.
Противень (у меня противень 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.
На тесто выложить дольки персиков или абрикосов.
Для приготовления крема сметану смешать с сахаром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
Залить кремом.
Дать немного остыть, и разрезать на порции.

нет слов

*Ослепленная* · 11.12.2010, 14:58

Девочки-кудесницы, богини кулинарии!!!
Помогите пожалуйста

, мой дрищ открыл банку с Маскарпоне 500гр. Подскажите, что можно с ней сделать? Желательно попроще, а то у меня и так сегодня куча готовки. ТОЛЬКО НЕ ТИРАМИСУ, мои уже обьелись

Galken · 11.12.2010, 15:18

сама не пробовала, но лежит , ждет своего часа))
* лазанья с помидорами, маскапоне и моццареллой ****

Ингредиенты:
На 6 порций:
2 луковицы, мелко порезанные
2 зубчика чеснока, раздавленных
оливковое масло
2 банки х 400 г консервированных помидоров
базилик, порванный на кусочки
1 упаковка свежих листов для лазаньи
250 г маскапоне
3 шарика сыра моцарелла, порванных на кусочки

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 190 гр. Обжарить лук и чеснок в 4 ст л оливкового масла до мягкости, но не до цвета. Добавить помидоры, приправить и тушить 15-20 минут, пока соус не загустеет и не будет блестящим. Снять с огня и добавить базилик.
2. Налить слой томатного соуса на дно большой формы для выпечки, накрыть слоем листов теста для лазаньи. Разложить одну треть маскапоне и моцареллы на листы лазаньи и выложить еще один слой соуса. Повторить слои. В конце добавить последний слой лазаньи и выложить оставшийся соус, выложить остатки маскапоне и моцареллы. Посыпать черным перцем и запекать около 40 минут, пока тесто не будет мягким, если проткнуть его ножом.

Tinkin · 11.12.2010, 15:50

~~собралась тряпка~~ и кое-что сфоткала

хала сахарная по-киевски
пахнет праздником и московской плюшкой

с маслицем

у меня такой глубокой формы нет, поэтому делала подовую

тыквенные брауни

кто боится-тыквы там совсем не ощущается

из жж cezeriye

надо:
120 г сливочного масла
170 г черного шоколада
280 г муки
1/4 ч.л. кайенского перца (я не клала)
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
300 г сахара
4 яйца (взяла 3 больших)
1 ч.л. ложка экстракта ванили (либо ванильный сахар)
300 г пюре из запеченной тыквы
60 мл растительного масла без запаха
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. тертого мускатного ореха

делать:
Духовку нагреть до 170 С. Квадратную форму примерно 22 х 22 см смазать сливочным маслом.

Растопить шоколад с маслом на водяной бане.
Тыквенное пюре смешать с корицей, растительным маслом и мускатным орехом.
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль и перец.
Отдельно взбить яйца с сахаром и ванилью, добавить в смесь с мукой.
Переложить половину теста в другую посуду.
Одну половину теста смешать с шоколадом, а другую - с тыквенной смесью.
Выложить половину шоколадной смеси в форму, на нее выложить половину тыквенной смеси, повторить. Все это надо делать довольно проворно, ибо шоколадная смесь быстро густеет. Столовым ножом аккуратно создать в слоях теста завихрения.

Выпекать около 45 минут или пока тесто не станет плотным, не пересушить! Остудить полностью, нарезать на квадратики.
Весьма нарядно и вкусно. Отдельно вкуса тыквы совсем не чувствуется, а тандем выходит замечательный

******************************************

и говядина в вине