помогите приготовить фондю

[stens]

Сообщение от NovakA

У меня сырное пригорает.Готовили его пару раз и не оценили. Теперь только с мясом делаем, вот это вещь!!!

А это как?

[NovakA]

Сообщение от stens

А это как?

Мясо нарезается кубиками примерно 2на 2 см (обычно куриное филе беру),маринуется, в фондюшнице масло разогревается и потом мяско жарится.
Рецепты маринада для мяса можно в интернете нарыть, я обычно делаю как душа пожелает, немного соевого соуса, немного приправ и т.п.

[mamaOlga]

Сообщение от Чучуня11

Возьмите 2 вида сыра.один более пресный другой поострее.например мы берем свалю и гауду по 500гр.Грамм 250сухого белого вина.развести в нём пол чайной ложки крахмала.сыр натереть на терке крупной добавить вино и поставить на огонь.Постоянно мешать,до получения однородной массы.для тех то любит саму фондюшницу натереть чесноком.получаеться очень вкусно)это проверено)

спасибо! буду пробовать!

[загряя]

Ничего сложного в процесс приготовления нет, главное купить качественные продукты, а в частности сам сыр, потому как он играет непостредственную роль в блюде. Мой набор продуктов такой, сыр покупаю «Granfor», он изготовлен в той же стране, откуда происходит сорт. Итак берем по 80гр (Маасдам, Эдам , Гауда, Тильзитер), сухого белого вина 200мл,
крахмал кукурузный – 15 г, пару зубчиков чеснока, щепотку мускатного ореха молотого
водку(граппа) – 50 мл, багет белый – 1 батон (но можно использовать и ломтики черного хлеба), соль, перец.
Натри весь сыр на крупную терку. Крахмал разводишь в воде. Сыр перекидывай в кастрюлю, туда вино и на медленный огонь, помешивай его ложкой, после закипания добавляй граппу, крахмал, орех, соль и перец, непрерывно все перемешиай. Кипяти минуту!
Посуду, для фондю, натри чесноком, и вылевай туда сырную массу( я готовлю сразу столько посуды, на сколько человек рассчитываю).
Багет, натри ломтики чесноком, слегка обжарь в масле, но не сильно, либо в духовом шкафу, и подаем с фондю. Пальчики оближешь!)))))

[Lubania]

Сообщение от NovakA

Мясо нарезается кубиками примерно 2на 2 см (обычно куриное филе беру),маринуется, в фондюшнице масло разогревается и потом мяско жарится.
Рецепты маринада для мяса можно в интернете нарыть, я обычно делаю как душа пожелает, немного соевого соуса, немного приправ и т.п.

Для тех, кто на диете - можно не масло, а бульончик с травками в фондюшницу. А мяско хорошо брать еще и куриное - его и мариновать не надо.

[Ishtvan]

Сообщение от загряя

Пальчики оближешь!)))))

Будем пробовать, спасибочки.