оцените меню и предложите еще чего ни будь

[Мур]

Кстати, да, хотела ведь написать помимо " нормальное " ещё и " достаточное " и спросить, будет ли перетекать ДР плавненько в НГ ? Но мне кажется, что в любом случае по наименованиям блюд меню достаточное, дело тогда только в количестве еды...

[Paikea]

А что такое салат "нежный"?
На мой вкус - овощей маловато (вообще не нашла..., разве что в составе салатов...)

Гарнир: не хотите сделать пюре, половину отделить и подкрасить соком моркови или чем-то подобным?
Я выкладываю на блюде четырьмя горками, в шахматном порядке.
Это всегда вкусно и недолго, а выглядит необычно и у гостей остается ощущение, что "на гарнир было не просто пюре, а что-то эдакое".
Когда первый раз поставила на стол (на ДР свекра, т.е. гости были "ответственные") кто-то из гостей сказал: "Так, светленькое - это просто пюре, а желтенькое - с красителями..." На что я ответила, что ничего подобного, желтенькое - это просто пюре, а светленькое - с отбеливателями. Все поржали, учитывая, что мы с мужем оба химики по образованию..

[90-60-90]

количества надеюсь хватит в прошлом году еще всем домой отдавала. А насчет перетекания в новый год врятли сядим в час во сколько все уйдут не понятно. В прошлом году сил не хватило последний гость ушел в 11.30 пока прибрались уже 12 чекнулись шампанским и спать

[90-60-90]

Сообщение от Paikea

А что такое салат "нежный"?
На мой вкус - овощей маловато (вообще не нашла..., разве что в составе салатов...)

Гарнир: не хотите сделать пюре, половину отделить и подкрасить соком моркови или чем-то подобным?
Я выкладываю на блюде четырьмя горками, в шахматном порядке.
Это всегда вкусно и недолго, а выглядит необычно и у гостей остается ощущение, что "на гарнир было не просто пюре, а что-то эдакое".
Когда первый раз поставила на стол (на ДР свекра, т.е. гости были "ответственные") кто-то из гостей сказал: "Так, светленькое - это просто пюре, а желтенькое - с красителями..." На что я ответила, что ничего подобного, желтенькое - это просто пюре, а светленькое - с отбеливателями. Все поржали, учитывая, что мы с мужем оба химики по образованию..

А как покрасить? А салат нежность это вареный язык вареная кура помидоры оурцы перец все это заправлено майонезом а сверху посыпано сыром

[Baiser_aerien]

У папы недавно на ДР было очень похожее меню
Только мы на горячее делали жульен в булочках Та же курица с грибами в сметане и под сыром, но несколько иная подача. Однако все гости в восторге и сметают на раз-два.

[Юльсан]

Сообщение от Baiser_aerien

У папы недавно на ДР было очень похожее меню
Только мы на горячее делали жульен в булочках Та же курица с грибами в сметане и под сыром, но несколько иная подача. Однако все гости в восторге и сметают на раз-два.

расскажите, плиз, как это делать?

[marussia69]

Сообщение от 90-60-90

всем доброе время суток
помогите, составляю меню на 31декабря (но не новый год а дочин ДР) гостей не посчитать так как пятница мноие работают но обещаю приехать, примерно от 13чел(точно) и до эх наверно 30чел
пока получается так:
салаты:
оливье
крабовый
нежный
закуски:
чипсы с сырной начинкой
шуба в шубе(селедка в шубе в батоне)
рулетики из семги с творожным кремом и крабовыми палочками
рыбная нарезка
мясная нарезка
сырная нарезека
бутики с икрой
горячее:
кура с грибами
свинина под шубой
гарнир? не хочу просто картошку вареную но не уверена что хватит время запечь с начинкой
+ ну и фрукты и торт,
детям сделаю отдельно канапе и фрукты
может кто подскажет что можно еще что бы быстро и не очень дорого

Ничего себе обжираловка! А печень не жалко? Или у вас ооочень много народу соберется?

[идиотский ник]

Автору спасибо за селедку в шубе в шубе

[идиотский ник]

А еще расскажите про рулетики из семги, плиз.

[90-60-90]

Сообщение от marussia69

Ничего себе обжираловка! А печень не жалко? Или у вас ооочень много народу соберется?

не жалко, я постоянно надиете так что ногда можно

А еще расскажите про рулетики из семги, плиз.

на пленку выкладывается семка слабой соли в виде прямоугольника накрывается все еще пленкой, немного отбиваем, убираем пленку сверку намазывает творогогм(типа крем бонжур ) с верху крабовые палочки развернутые, немного зелени и сварачиваем рулетом, на час в холодильник, потом ннарезаем на порции