Вкусняцкий топик-6

[Natalya_K]

Сообщение от Wise

мммм ыыыыпка
а что такое на завтрак запеченое?

Банальный омлет.

Сообщение от NataYYY

Английский Рождественский пирог.... не могу не похвастаться..

Ух ты! Слааадко наверное?

Сообщение от сКАТертью дорожка

Вот это улов. А что за рыбка?

Осётр.

[kuzina 6767]

Катя, сколько у тебя красоты-вкусноты.
А я первый раз взялась за бисквит на кипятке. Все делала по инструкции, взбивала по секундомеру, духовку не открывала, муку взяла финскую, но он у меня опал. И получился блин высотой см 2-3. Расстройству моему нет предела.

[Шаврошка]

Meyta, я к Вам с вопросом, если можно, по поводу венских рогаликов:
в рецепте нет соды или разрыхлителя (может, они случайно пропущены, или рогалики поднимаются без них, или они и не должны подниматься)?

[kuzina 6767]

Сообщение от Шаврошка

Meyta, я к Вам с вопросом, если можно, по поводу венских рогаликов:
в рецепте нет соды или разрыхлителя (может, они случайно пропущены, или рогалики поднимаются без них, или они и не должны подниматься)?

Я, конечно, не Таня. Но у моего ребенка эти рогалики - хит. Разрыхлителя не надо, там же миндальная мука, и поэтому они очень рассыпчатые и поднимаются нормально.

[Королева Полуцикла]

Сообщение от Natalya_K

Осётр.

Ну и как он на вкус?

[Королева Полуцикла]

Сообщение от kuzina 6767

Катя, сколько у тебя красоты-вкусноты.
А я первый раз взялась за бисквит на кипятке. Все делала по инструкции, взбивала по секундомеру, духовку не открывала, муку взяла финскую, но он у меня опал. И получился блин высотой см 2-3. Расстройству моему нет предела.

Боже мой! Как хорошо, что я не стала рисковать перед НГ! Чувствую, с моими руками из жопы у меня бы и на 3 см не поднялся...

Интересно, в чем секрет, кроме мастерства?

[Meyta]

Сообщение от kuzina 6767

А я первый раз взялась за бисквит на кипятке.

Попробуй этот, мне он даже больше нравится

Яйца-4шт.
Сахар-1стакан(190г)
Мука-1стакан(130г)
ОМ-3ст.л.
Кипяток-3ст.л.

Приготовление

Яйца с сахаром очень хорошо взбить.
Потом аккуратно вмешать стакан муки и пакетик разрыхлителя.
В стакан налить масло и влить в него кипяток,затем все это в тесто.
В МВ, программа выпечка 40-45 мин.

Сообщение от Шаврошка

Meyta, я к Вам с вопросом, если можно, по поводу венских рогаликов:

Да, рецепт точный, все правильно

[Natalya_K]

Сообщение от Юля В

Ну и как он на вкус?

Ну ооочень вкусно (я ж говорю вдвоем с сынулей умяли за раз ). Причем у меня без изысков, в пароварке, из приправ - соль и лайм (лимона не было).

Сообщение от Юля В

Боже мой! Как хорошо, что я не стала рисковать перед НГ! Чувствую, с моими руками из жопы у меня бы и на 3 см не поднялся...

Интересно, в чем секрет, кроме мастерства?

Девочки, так странно. У меня всегда (ттт) получается этот бисквит (при этом я не скажу, что такая прям вся рукастая). Делала в двух формах, 26 и 22 см. В меньшей пропекался дольше, я даже струхнула, когда духовку раньше открыла, чтобы проверить готов ли. И ничего с ним не случилось.

[*tanchik*]

Сообщение от kuzina 6767

Я, конечно, не Таня. Но у моего ребенка эти рогалики - хит. Разрыхлителя не надо, там же миндальная мука, и поэтому они очень рассыпчатые и поднимаются нормально.

Свет, а где покупаешь муку такую?

[Wise]

Сообщение от NataYYY

Девочки - я к вам! периодически почитываю Ваш чудесный топик. готовить люблю - а времени всегда мало, а сегодня по случаю праздника испекла на семейные посиделки Английский Рождественский пирог.... не могу не похвастаться..

Такой нарядный
Делитесь рецептом
Хотя, наверное, очень сладкий?