Вкусняцкий топик-6

[Wise]

Сообщение от Юля В

Кать, а зачем вообще в крем на торте сметана? И как перемешивать крепко взбитые сливки? А что за запеченные блюда с таким кремом?

ну это не ко мне вопрос)) а к автору-вопрошателю))
хотя почему бы и не сделать такой крем?
про запеченые я имела в виду, если нужна не просто заливка для пирога,а чтобы она более пышная получилась.

Сообщение от Tinkin

поэтому я листы на 1-2 минут в горячую воду кладу, и потом прекрасно с ними работается

и я и я и я того же мне-ни-я
но опять же это не обязательно, можно и с сырыми)

[Королева Полуцикла]

Сообщение от Юля В

Девы, как интересненько приготовить котлеты свиные на косточке?

Никто ничего не присоветует?

[Tinkin]

Сообщение от Юля В

Ань, а к рецепту моему есть у тебя замечания дополнения?

зачем дополнения если тебя устраивает вкус как такового, одного, аутентичного рецепта у этого блюда все равно нет, а так у каждого своя "правда" и свои вкусовые пристрастия

Сообщение от Natalya_K

Вот, да. Я тоже. Хотя у меня такая чудесная форма для лазаньи, тютелька в тютельку помещаются листы - ничего обрезать\добавлять не приходится.

у меня в форму вот ровно саааамый кончичек и не влезает, зараза

Сообщение от Wise

но опять же это не обязательно, можно и с сырыми)

бесспорно, друх
это я лишь для собственного удобства

[Валюшок]

Девочки, а чем отличаются сода, сода, гашенная уксусом и разрыхлитель?

[banana]

Обжарить их на большом огне на сухой сковороде. Потом обжарить много лука (порезать тоооненькими кольцами или полукольцами). Сложить все в одну посудину, залить светлым пивом (можете просто водой), влить туда муку, разведенную холодной водой, добавить соль, черный перец, лавр. лист и столовую ложку русской горчицы. Тушить полчаса. Перед выключением добавить чеснок.

[Tinkin]

Сообщение от Валюшок

Девочки, а чем отличаются сода, сода, гашенная уксусом и разрыхлитель?

тык + тык

[Wise]

Сообщение от Юля В

Никто ничего не присоветует?

ты хочешь пожарить или запечь?

имхо,если хорошие котлеты, то я бы, не мудрствуя лукаво, просто пожарила. можно на сковороде гриль. хорошее мясо хорошо само по себе.

если хочется чуть "усложнить" вкус, можно замариновать в оливк.масле со специями (на час или более)

можно сделать более "азиатский" маринад: с оливковым или кунжутным маслом, соевым соусом и имбирём (имбирь можно заменить чесноком, но это будет "не то"), чуть меда (только чуть,а то в процессе жарки будет гореть) и на гарнир сделать нечто подобное из овощей. или еще в кунжуте обвалять.

можно в горчичном "кляре" замариновать перед жаркой (горчица (можно обычную, а можно дижонскую или ту,что с зернами + яйцо, ну и соль-перец) Оставить постоять. А перед жаркой еще в панировке обвалять.

ну и т.п. это если касается именно жарки куском. вариантов-то много...

[Валюшок]

Сообщение от Tinkin

тык + тык

Спасибо большое

[Герочка]

Сообщение от Natalya_K

И мне кусочек! Два!
А я халявила проболела почти неделю, поэтому ничего особо интересного не готовила.
Пицца вот есть.

Ну и рыбка с салатиком овощным как-то была.


Мечтаю о Катином кексе...

Сообщение от Tanyusha

мне пиццу

Сообщение от dainty

Утащила очень аппетитно!

а мне пиццы не надо (худею я), но хочу форму такую для пиццы. признавайся, где покупала?

[Wise]

Сообщение от Герочка

а мне пиццы не надо (худею я), но хочу форму такую для пиццы. признавайся, где покупала?

Сашк, так они не дефицит ни разу если ты про круглые обычные) с покрытием даж каким-то (только на них лучше ее не резать)