Диета французского диетолога Дюкана. Кто со мной? ;)

[Вальгалла]

Аня, сколько ты положила дрожжей на порцию хлеба? Напиши как пекла. В духовке? При какой температуре?
Короче, поделись подробностями.

[anjutik88]

Домашний хлеб

6 ст.л. сливочного сыра
4 яица
12 ст.л. овсяных отрубей
8 ст.л. пшеничных отрубей
соль
сахарозаменитель
кориандр молотый + в зернах (по желанию)
1 пакет дрожжей (сухих)

Смешать сыр + яйца+ отруби+ соль/сахарозаменитель + кориандр молотый по вкусу + растолкла который в зернах, дрожжи. Всё перемешала миксером.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать 30 минут.
Сверху посыпала чуть раздавленными зернами кориандра.
После того, как вынете из духовке, верхушку смазать водой, и завернуть в полотенце.
Получившееся кол-во хлеба рассчитано на 6 дней.
Можно порезать на кусочки, и заморозить

Вот ссылка интересная, про то, как хлеб обычный печь. Много полезных советов.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/48054

[anjutik88]

Рыбные котлетки

Сделала котлетки из телапии. Вкусненькие
http://www.say7.info/cook/recipe/436...-gorbushi.html

[anjutik88]

Майонез

1 желток яйца
1 ч. л. горчицы
творог мягкий (150-200 гр)
соль , перец

Желток взбить с горчицей. Постепенно в эту смесь добавлять творог.
Соль, перец по вкусу. Я еще добавила сахарозаменитель + чуть уксуса.

Если хлебушек намазать майонезом, а сверху положить котлетку из рыбы, это СУПЕР!!!

P.S.
Делала второй раз:
Взяла только 0,5 ч.л. горчицы, 180 гр творога 0,1%(мягкого), мерную ложку без горки сахарозаменителя, 1 желток, немного уксуса (где-то 0,5 ч.л.), соль и чуть-чуть перца.
Получилось очень вкусно. Больше похоже на обычный легкий майонез. Не так чувствуется горчица, как в прошлый раз!

[Дирли]

Аня, да Вы гурман однако

[mamba77]

всем доброе утро.
Аня, вы молодчина, столько придумывать и готовить..
а вы не подскажете, что за сливочный сыр, вы везде кладете?
вчера купила тоже рыбки, правда мама сказала, котлетки из нее не получится, слишком жидкая, попробую сделать суфле

[mamba77]

куриная колбаска в пароварке
http://laperla-foto.livejournal.com/71822.html
300 г куриного филе
1/2 зеленого яблока
60 г брокколи
2 зубчика чеснока
соль, перец

Яблоко очистить от кожицы (по желанию) и семян.
Измельчить мясо, яблоко, брокколи и чеснок в процессоре.
Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
Вырезать большой прямоугольник из пищевой пленки.
Выложить фарш на пленку, закатать в плотный цилиндр и завязать концы бечевкой.
Готовить на втором уровне пароварки 25 минут или до готовности.

Можно добавить любые овощи, зелень и специи по вкусу. Часть мяса нарезать кусочками, а остальное смолоть в фарш. Очень вкусно с орехами и чесноком. Отлично получается из рыбы, да и из любого мяса тоже хорошо. Можно добавить и сливки, но это уже не будет диетично Сразу из пароварки не вынимаю, даю полежать 10 минут. Отлично нарезается и в горячем виде, а в холодном можно и очень тонко нарезать. Это вкусно! Особенно с соусом
можно сделать без яблочка у меня нет пароварки, вот думаю, как бы ее сделать

[mamba77]

Творог с лососем и огурцом
200 г творога
130 г подкопченного лосося
1 небольшой огурец (думаю, нам можно заменить на маринованный)

Творог размять вилкой, рыбу и огурец мелко нарезать, всё перемешать - готово!)

Творог у меня ( на рисунке) здесь 9%, но можно взять любой, который нравится. Крем чиз тоже можно, но с творогом менее калорийно)
Рыбу лучше всего подкопченную, но и со слабосоленой совсем неплохо. Иногда добавляю укроп, вкусно с зеленым луком.
Если кожица огурца плотная, то лучше ее удалить, хорошо с редисом и сладким перцем.
Для меня творог становится достаточно соленым от рыбы, но можно досолить и поперчить по вкусу.
Не лишним будет лимонный сок и измельченная цедра (только желтая часть). Если творог немного суховат, то можно добавить натуральный йогурт или сметану.

[anjutik88]

Всем привет!
У меня сегодня - 100 гр

Сообщение от Дирли

Аня, да Вы гурман однако

Сообщение от mamba77

всем доброе утро.
Аня, вы молодчина, столько придумывать и готовить..
а вы не подскажете, что за сливочный сыр, вы везде кладете?
вчера купила тоже рыбки, правда мама сказала, котлетки из нее не получится, слишком жидкая, попробую сделать суфле

Спасибо
Вот рецепт сыра: http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1207
А может рыбку порезать кусочками, как в рецепте?
И чтобы сделать её посуше, можно добавить ст.л. кукурузного крахмала

Спасибо большое за рецепты!

[anesko]

Всем привет! Я вчера вечером грызла семечки, не удержалась! Сегодня -200гр. Думаю, если бы не семки, было бы больше. Сегодня белково- овощной день. Всё ещё в раздумьях какое чередование выбрать 3\3 или 1\1. 1\1 конечно легче, но хоца эффекта побыстрее