Вкусняцкий топик-6

[Wise]

Сообщение от Lelechkin

Девочки, спасибо большое всем за поздравления! Тааак приятно!!!
Именинники спят довольные. Подарили им много чего, в т.ч. мини-кухню. Они любят со мной на кухне крутиться, теперь хоть своя посуда есть... Друзья сказали, мол, зря кухню - девчачьи игрухи. А мальчишкам очень понравился подарок, весь день "готовили".
Я особо не наготавливала, с выходом на работу никак не войду в колею. Да и пока не праздновали, своей семьей поужинали Запекла мяско "под шубой" и медовый тортик. Тортик низенький получился, коржи тонко-тонко раскатывала, по диаметру большие . Но вкусненько. Угощайтесь вот...

Оля! Я запоздало поздравляю мальчишек С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!)
Пусть растут мамиными помощниками

[Wise]

Сообщение от Юльсан

Как красиво...

а главное просто и очень вкусно!

[Meyta]

Сообщение от яна максименко

да я поняла уже потом,но через сколько открывать-то?и как проверять -протыкать?

Ты какой, на кипятке пекла?
Минут 50 точно хватит. Потом минут 15 не открываешь, а после открытия минут через 10 переворачиваешь на решетку, иначе отсыреет.

[Tanyusha]

Сообщение от яна максименко

размера...в маленькой мульте-не подскажу сколько она диаметром,поднялось до крышки,чуть не сорвало потом опал на треть примерно
2яйца было

могла предположить что тяжелый был .. но 2 яйца - это не тяжелый.

тогда учти тонкости мультиварки, как Таня пишет.

[Королева Полуцикла]

Сообщение от Lelechkin

Девочки, спасибо большое всем за поздравления! Тааак приятно!!!
Именинники спят довольные.
И именинники
Про хлеба тоже читаю, пока страшно браться. Кажется так сложно

Присоединяюсь к поздравлениям - прелестные малыши! А гениальных мужчин-кулинаров пока еще никто не отменял!

Про хлеб полностью разделяю Ваши чувства...

[*tanchik*]

а у меня утилизация кефира просроченного и не очень свежего сыра
хычины с картошкой и сыром
0,5 л. кислого молока (брала кефир), соду не гасить, немного соли, мука. замешиваем крутое тесто, даем отдохнуть.
начинка: отварить картофель, сделать пюре, отдельно на терке натереть сыр, смешать с картошкой.
Берем немного теста, руками разминаем и делаем небольшую лепешку. На лепешки выложить начинку. Очень важно: количество начинки по объему должно быть равно (не меньше) объему теста. Затем защипываем лепешки "в узелок". Получаются своеобразные пампушки. Каждую пампушку берем в руки и начинаем пальчиками формировать из нее плоскую лепешку, "сплющивать": Наступает самый важный этап, аккуратно, нежно, чтобы не порвать тесто, начинаем раскатывать лепешку в очень тонкий (около 5 мм, чем тоньше - тем лучше!) блин. По размеру он должен получиться как раз с сковородку.Дальше нужно хорошенько разогреть сковородку (сухую, совсем без масла!)Хычины пекутся легко и быстро, иногда вздуваются пузырем на сковородке (от того, что при защипывании в начинке остался воздух), их нужно просто проколоть. Каждый хычин после выпекания нужно обильно и с обеих сторон смазать сливочным маслом и складывать в красивую стопочку. Хычины "обмякают" и становятся очень нежными. приятного аппетита!

[lilit34]

КРАСОТЕНЬ ХЫЧИНЫ

[*tanchik*]

я опять с батоном
малость подгорел снизу, но лучше пропекся чем в прошлый раз

[*tanchik*]

Сообщение от lilit34

КРАСОТЕНЬ ХЫЧИНЫ

спасибо

[Tinkin]

Сообщение от Wise

Мой сегодняшний яркий ужин (мужО доедает рыбный суп и курицу с рисом)))

да уж, такой яркий, что я по-моему от одной фотки подзаряжаюсь и витаминизуюсь
скажи мне как на духу, у тебя есть лампа? это же вечерняя съемка?

Сообщение от Герочка

http://olyaw.livejournal.com/16174.html добавила в тесто чуток отрубей, вдруг не так потолстею... и вообще завтра несу его подкармливать голодных сослуживцем

нет тех и не там кормишь

Сообщение от Lelechkin

Девочки, спасибо большое всем за поздравления! Тааак приятно!!!
Именинники спят довольные. Подарили им много чего, в т.ч. мини-кухню. Они любят со мной на кухне крутиться, теперь хоть своя посуда есть... Друзья сказали, мол, зря кухню - девчачьи игрухи. А мальчишкам очень понравился подарок, весь день "готовили".

Сообщение от Юля В

А гениальных мужчин-кулинаров пока еще никто не отменял!

Сообщение от *tanchik*

я опять с батоном
малость подгорел снизу, но лучше пропекся чем в прошлый раз

снова толстячок
Танюш, ты его полностью остудила прежде чем резать? мякиш чуть тянется за ножом