Вкусняцкий топик-6

[Wise]

Сообщение от Цветочек1

Сегодня хотелось бы испечь печенье какое-нибудь новенькое.. может кто поделиться рецептиком? чтобы быстро и, конечно, вкусно.

А в Рецептах Вкусняцкого раздел с печеньем смотрели?
Может что приглянется
http://forum.littleone.ru/showpost.p...7&postcount=18

Сообщение от Tinkin

это как это? они что вот прямо видно как втяяяянулись?

ога) обычно он более щекастый) а когда попрошайничает втягивает щеки и делает стардальческое "личико", его хорошо на паперть отправлять))) попрошайничать))

кошка-выпендрежница

На самом деле она типичная блондинка)) ваще ее Ася зовут) подпольная кличка Тупка

Сообщение от Tinkin

а ваще удивлена что оранжевого рыжего нет...у тебя-то

Когда я их заводила (вернее они меня сами нашли), оранжевым еще не болела))))))

Сообщение от Tinkin

до чего дошел прогресс-у Сережи пмс впервые вижу таких забавных вот бы их потрогать, жесткие они или наоборот?

неа, мягОнькиЯ

[*tanchik*]

Сообщение от Wise

На самом деле она типичная блондинка)) ваще ее Ася зовут) подпольная кличка Тупка

жестоко! или правда жизни?

[*tanchik*]

Сообщение от Tinkin

ох как же я люблю эти какашечки "картошку"

привет,Анют! угощайся.
а ты нам чего-нибудь принесла?

[МАЙское Трио]

ура я теперь с разъёмной формой купила наконец-то

[MariaS]

девочки, а я сегодня первый раз в жизни пеку пироги! и пока все получается
у меня вот такой вопрос- получается ну оооочень много пирожков. как думаете, можно их заморозить? готовые или сырые? вспомнила, вроде в магазине видела замороженые пирожки, но совсем не помню в каком состоянии...может кто так делал, а?

[Wise]

Обед
Любимая паста моего мужа

Spaghetti alla Carbonara
/Спагетти карбонара/




основные "классические" ингредиенты:
паста ~ 300 г (спагетти обычно. ну или фетучини или букатини и т.п.)
бекон ~100 г (в идеале это гуанчиле или панчетта, но за неимением таковых и венгерский бекон подойдет
желтки куриных яиц 2-3 штуки ( яйца перед использованием рекомендую помыть)
пармезан или пекорино ~100 г (если нет, заменяйте на похожие сыры (джюгас и т.п.твердых сортов)
оливковое масло, соль, черный перец
дополнительные ингредиенты (это уже вариации, так сказать,необязательные):
зубчик чеснока (не обязательно)
жирные сливки 1-2 ст.л. (итальянцы не добавляют)
*белое вино (иногда добавляют, но чаще без него)

Ставим варить пасту (в большом количестве воды), соблюдая время варки, указанное на упаковке (до состояния аль денте)

Параллельно делаем соус:
Разогреваем каплю ОМ на сковороде, добавляем измельченный чеснок. Бекон режем мелко (кубиками или соломкой) и кидаем на сковородку. Обжариваем. Он не должен стать слишком румяным или сухим. Слегка.
Если добавляете вино, добавлять на этом этапе,должно выпариться.

В миске разбалтываем венчиком желтки, добавляем натертый мелко сыр и сливки (если добавляете). Солим слегка и перчим (свежесмолотым черным перцем).

Когда паста готова, сливаем воду и "собираем" блюдо.
Можно добавить спагетти в сковороду к бекону, перемешать и потом добавить соус.
Я же добавляю чуть остывший бекон к соусу. Выкладываю пасту в миску и добавляю соус. Тщательно все перемешиваем. Надо всё делать быстро, пока спагетти горячие, чтобы яйца (желтки) успели приготовиться от жара спагетти. Перемешиваем. Соус должен принять такую кремовую консистенцию и обволакивать спагетти равномерно.
Подаём. На терелке дополнительно присыпав пармеджано

[Юльсан]

Сообщение от Близняшки

ура я теперь с разъёмной формой купила наконец-то

поздравляю! какую купили? что печь в первую очередь будете?

[Wise]

Сообщение от MariaS

девочки, а я сегодня первый раз в жизни пеку пироги! и пока все получается
у меня вот такой вопрос- получается ну оооочень много пирожков. как думаете, можно их заморозить? готовые или сырые? вспомнила, вроде в магазине видела замороженые пирожки, но совсем не помню в каком состоянии...может кто так делал, а?

можно и полуфабрикатами и готовыми)

[МАЙское Трио]

Сообщение от MariaS

девочки, а я сегодня первый раз в жизни пеку пироги! и пока все получается
у меня вот такой вопрос- получается ну оооочень много пирожков. как думаете, можно их заморозить? готовые или сырые? вспомнила, вроде в магазине видела замороженые пирожки, но совсем не помню в каком состоянии...может кто так делал, а?

я думаю можно заморозить как пирожки, так и просто тесто

Сообщение от Юльсан

поздравляю! какую купили? что печь в первую очередь будете?

Спасибо обычная разъёмная форма со штукой для кексов, начну наверное с бананового чизкейка или бисквит с суфле

[Цветочек1]

Сообщение от Wise

А в Рецептах Вкусняцкого раздел с печеньем смотрели?
Может что приглянется
http://forum.littleone.ru/showpost.p...7&postcount=18

спасибо! посмотрю