Как вкусно приготовить свиные ребра?

[Бананза]

девочки, досталась мне тут мясца
Есть ребра с кожей и прослойкой жира между мясом и кожей, длинна ентого кусочка- см 50
Впала в ступор: кожу срезать?или оставить?

[Ануксунамун]

и мне интересно!у меня такими ребрами полморозилки забито и я не знаю,что с ними делать!

[ZhOlesya]

Мое коронное блюдо: ребрышки немного потушить (я это делаю в сковороде с водичкой и оливковым маслом), добавить немного чернослива и кураги побольше (у меня все на глаз)...потом водичка выкипет, обжариваю, посолить поперчить. Вкусняшка!!! За счет кураги и чернослива цвет обалденный, ну а вкус!!!!

[Эйяфьятлайокудль]

Сообщение от Бананза

девочки, досталась мне тут мясца
Есть ребра с кожей и прослойкой жира между мясом и кожей, длинна ентого кусочка- см 50
Впала в ступор: кожу срезать?или оставить?

мне кажется, что с кожей и слоем сала будет не очень вкусно, точнее слишком жирно. Я бы жир с кожей срезала и сделала сало домашнее, а ребрышки отдельно. Ну это если я правильно поняла что за кусок Вы имеете в виду. Если слой жира большой, как на сальной грудинке. А если тонкий- я бы просто кожу срезала и готовила как обычные ребрышки.

[tatavito]

Подскажите, где вы их покупаете? хочу мужу на праздник приготовить)

[КСЮСИНДА]

Сообщение от MyStic

Вернемся к ребрам. Я обжариваю чуть-чуть, в латку и в духовку. Потом туда картошку, перец, лаврушку,лук и все. Вкусно

Так же только не в духовку а просто на газ

Сообщение от Бананза

девочки, досталась мне тут мясца
Есть ребра с кожей и прослойкой жира между мясом и кожей, длинна ентого кусочка- см 50
Впала в ступор: кожу срезать?или оставить?

Я всегда срезаю кожу и жир стараюсь по максимуму срезать

Сообщение от tatavito

Подскажите, где вы их покупаете? хочу мужу на праздник приготовить)

Я в Призме

[DOV]

А,я с маги на второе.Кладу в пакет,и через 50 мин всё готово.

[Винк]

мариную : соевый соус, соль, мед, горчица. потом в гриль в духовку......вкуснотища.... также вкусно и куриные крылья (иногда добавляю еще кетчуп и майонез для них )

[Ищу...]

в духовке, обмазать глазурью несколько раз в процессе (мед+горчица+масло+соевый соус+сольи перец)

[katerisha2]

Подскажите сколько по времени запекать ребра и при какой температуре,ну и может кто-нибудь новых рецептов накидает?