МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[annaalien]

Сообщение от Облико Морале

Ну ёлки-моталки, я ж не могу за ним в Нью-Йорк слетать

Насчет покупных - ГДЕ в Санкт-Петербурге можно купить чизкейк "как в Нью-Йорке"? ("как в Париже" я тоже вам скажу, ничего...). Сколько ни пробовала - то, что у нас продают, это, извините, не чизкейки. Категорически. Может быть, я чего не знаю?

Я понимаю, что то, что предлагается приготовить, тоже, наверное, будет не совсем чизкейк, но зато есть шанс, что это будет вкусно.

нууууу этттааааааа я беру в Петербурге американские чизы.
Написала примерно 100 л/с касательно того, где беру, более не буду ибо надоело

[Бекаска]

Сообщение от annaalien

нууууу этттааааааа я беру в Петербурге американские чизы.
К фирме никакого отношения не имею, в личку могу рассказать где продаются. Чтоб не сочли за рекламу

ну счас пол топа будут писать и мне, и мне... пишите уж тут, многим интересно про такую вкуснятину

[annaalien]

Сообщение от Бекаска

ну счас пол топа будут писать и мне, и мне... пишите уж тут, многим интересно про такую вкуснятину

это будет реклама, ибо я беру через оптовую фирму
Долго их искала, один раз в рестике попробовала чиз и поняла, что это тот самый!!!
Узнала их поставщика и вуаля. Они же теперь поставляют торты в Стокмановское кафе на Невском.
Девы, ну правда вот, лучше стопицот раз в личку напишу, чем париться

[KittyFly]

Сообщение от Облико Морале

Ну ёлки-моталки, я ж не могу за ним в Нью-Йорк слетать

Насчет покупных - ГДЕ в Санкт-Петербурге можно купить чизкейк "как в Нью-Йорке"? ("как в Париже" я тоже вам скажу, ничего...). Сколько ни пробовала - то, что у нас продают, это, извините, не чизкейки. Категорически. Может быть, я чего не знаю?

Я понимаю, что то, что предлагается приготовить, тоже, наверное, будет не совсем чизкейк, но зато есть шанс, что это будет вкусно.

Из тех что готовила я, мне показался максимально близким к оригиналу этот

Ингредиенты:
Для основы:
200 г песочного печенья типа “Юбилейного”, “Слодыч”, “Топленое молоко”
110 г сливочного масла комнатн. темп-ры

Для начинки:
600 г сыра “Филадельфия”
3 яйца
150 мл жирных сливок
150 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильной эссенции

зы: Сыр Филадельфия прекрасно заменяется сливочным сыром Буко, Альмете или Рама крем Бонжур Ну или - обычный творог без крупинок (Снеда или Императорский)

Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Утрамбовываем смесь по дну и бортиками

Ставим в холодильник на 20 мин.

Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.
Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.
Заливаем сырную смесь в форму и ставим на выпечку 60+20 мин. Выключаем и около 45 мин не открываем крышку!, Потом вынимаем кастрюльку и полностью остужаем, потом можно вынимать.


Вот как то так

[MarinЭ]

[
ааааа как вкусно обалдеть.....

[Бекаска]

Сообщение от annaalien

Девы, ну правда вот, лучше стопицот раз в личку напишу, чем париться

тогда пишите мне, жду, пожалуйста
а то у нас парочка торжеств намечается, хочется необычного. А у самой талантов не хватает

[lavchik_katya]

ну и мне напишите тогда, хоть цены посмотрю)))

помню копировала себе рецепт чиза и вот нашла (кстати, девушка чуть выше дала этот рецепт

[яна максименко]

а я согласна с тем,что самый лучший чиз покупной-посему прошу контакты в личку
имхо там секрет есть,я делала-муж не проникся.но когда он постоял 2 денька-улетел за 1 раз

[KittyFly]

Сообщение от lavchik_katya

помню копировала себе рецепт чиза и вот нашла (кстати, девушка чуть выше дала этот рецепт

ага я написала потому что там рецепт для духовки дан

[АлеNа]

Сообщение от Бекаска

тогда пишите мне, жду, пожалуйста
а то у нас парочка торжеств намечается, хочется необычного. А у самой талантов не хватает

ага,пишите и нам тогда,пожалуйста