Бюджетные блюда

[varsa]

Сообщение от Сияние разума

котлеты из сердца ничем не отличаются от котлет из говядины

а готовятся они также по времени?

[olchik09]

Сообщение от Сияние разума

Завтра тоже планируется бюджетный обед:-))
Из хребта курицы сварю бульон с морковкой и луком. К нему отварной рис и зелень.
Из 1 кг сердца (около 100 рублей кило) сделаю фарш и налеплю кучу котлет (фарш плюс луковица плюс яйцо плюс овсяные хлопья, замоченные в молоке). Гарнир - тушеная фасоль с томатной пастой. Мы с мужем пришли к выводу, что котлеты из сердца ничем не отличаются от котлет из говядины, а стоят в 2,5 раза дешевле.

А сердца-то чьи? Куриные? Говяжьи?

[мама Дрюшика]

Сообщение от olchik09

А сердца-то чьи? Куриные? Говяжьи?

говяжьи , наверное, если с котлетами из говядины сравнение...

[Ленусичек]

Сообщение от Сияние разума

котлеты из сердца ничем не отличаются от котлет из говядины, а стоят в 2,5 раза дешевле.

А я добавляю сердце ( куриное или телячье) в обычный фарш, получается тоже вкусно и по времени недолго готовятся. Я, правда, котлеты не зажариваю, а обжариваю с двух сторон и в духовку на 5 минут под крышку.
Еще в котлеты добавляю иногда сырую морковь, прокрученную в мясорубке, нежненько так получается.
Телячье сердце варю 1-1,5 час, потом режу на тонкие кусочки, в сотейник, туда соус (майонез 1 ложка+ 1 ложка муки+ вода), морковь тертая, лук, горошек перца, зелень. Вкусненько получается.
Еще салат с сердцем. Серце вареное + зеленая фасоль из банки+вареная фасоль+мор. капуста+майонез.

[olchik09]

Сообщение от мама Дрюшика

говяжьи , наверное, если с котлетами из говядины сравнение...

Просто началось все с курицы, поэтому засомневалась..

[***irischka***]

а я сегодня песочное печеньице испекла,с кисельком очень вкусненько:
200 грамм размягчённого маргарина растереть с сахаром(полстакана) и одним яичным желтком,добавить два стакана муки и одну чайную ложку какао ,раскатать где-то в сантиметр толщиной,формочками сделать разные фигурки,либо нарезать ножом,выпекать на несмазанном противне до готовности(я пекла при 200 градухах примерно 20 минут).

[Мечта Сбывается]

Сообщение от Ленусичек

А я добавляю сердце ( куриное или телячье) в обычный фарш, получается тоже вкусно и по времени недолго готовятся. Я, правда, котлеты не зажариваю, а обжариваю с двух сторон и в духовку на 5 минут под крышку.
Еще в котлеты добавляю иногда сырую морковь, прокрученную в мясорубке, нежненько так получается.
Телячье сердце варю 1-1,5 час, потом режу на тонкие кусочки, в сотейник, туда соус (майонез 1 ложка+ 1 ложка муки+ вода), морковь тертая, лук, горошек перца, зелень. Вкусненько получается.
Еще салат с сердцем. Серце вареное + зеленая фасоль из банки+вареная фасоль+мор. капуста+майонез.

с морской капустой- интересно

[сося]

Сделала котлеты из сердца-мужу понравились, только вкус немного необычный.

[Сияние разума]

Сообщение от olchik09

А сердца-то чьи? Куриные? Говяжьи?

Сердце говяжье Забыла дописать. Котлеты жарю по времени столько, сколько говяжьи. Вкус слегка отличается от говядины, но очень слегка. Дочь с мужем обычно переспрашивают, из чего котлеты, сами понять не могут

[Сияние разума]

"Остапа несло":-))

Следующий бюджетный обед:

Уха из филе горбуши (1 полоска филе, получается недорого). Ложки полторы пшена, две картофелины, 1 морковка, 1 небольшая луковица. Горбушу после готовности "раздолбать", чтоб кусочки рыбы были в каждой ложке

Второе: тушеная свежая капуста с сосисками (ну или с мясом, кто сосиски не признает). Капусты много, сосисок поменьше:-)) Сосиски предварительно обжариваются с лучком и морковкой. Капусту тушу при открытой крышке, чтоб была белая. Потом туда немного чесночка, зелени сушеной, ложку кетчупа. Дочь сметает на раз-два, с мясом ест хуже. К капусте иногда отвариваю картошку, если не лень

Салат: 1 большая морковка, 1 яблоко, немножко изюма. Я люблю его со сметанкой, но можно и с раст. маслом.

Вкусно, полезно (исключая сосиски), дешево.