Вкусняцкий топик-6

[GKNatali]

Девушки, скажите пожалуйста, а в каком соотношении сливки и сахар нужно взбивать, чтобы ни не опали. Нужно торт украсить.
Сливки 33%.

Очень жду, мне тортик сейчас нужно украсить

[-JK-]

Сообщение от MarinЭ

Страдаю на диете
баклажан+кабачок+помидор+сыр 17% жирность на гриле

Сообщение от White Oleander

Мне бы так пострадатьОбожаю баклажаны,да вообще овощи на гриле...вкуснятина

Да уж, так и на диете можно посидеть, вкуснотень то какая

[Королева Полуцикла]

Сообщение от GKNatali

Девушки, скажите пожалуйста, а в каком соотношении сливки и сахар нужно взбивать, чтобы ни не опали. Нужно торт украсить.
Сливки 33%.

Очень жду, мне тортик сейчас нужно украсить

Я не знаю. Взбиваю без сахара сливки. Не люблю сладкое
Думаю, на вкус.

[эльф]

Сообщение от Коробчонка

Всем здравствуйте. Делала сегодня рулет с маком. Мак покупала в магазине, смесь с маком, точнее. Получился сухой рулет:-(( Подскажите, как сделать "мокренький" и вкусненький???

В мак я добавляю намного воды - 50 гр., сахар,1 яйцо. Смесь получается по консистенции, как не жидкое варенье. Все размазываю на тесте, не доходя до края несколько сантиметров, т.к. при скручивании теста начинка сместится.

[Wise]

Подкормлю вас салатиком)) Не густо, конечно, но уж что есть))) Сегодняшний наш ужин)

Салат с копченым лососем Цезарем навеяло из того,что нашлось в хол-ке))

Как говорится, настоящая женщина должна из ничего уметь делать три вещи: салат, прическу и скандал © С салатами обычно у меня проблем не возникает




красная рыба горячего копчения (лосось или форель) хотя подойдет и холодного копчения или креветки.. или тунец
салат ромэн
авокадо
перепелиные яйца (или куриное)
помидорки-черри (или обычные)
крутоны (они же сухарики из белого хлеба)
каперсы (не обязательно)
пармезан (или аналог)

Листья салата нарвать руками, смешать с соусом, сверху накидать нарезанные овощи, яйца, рыбу, художественно раскидать сухарики и каперсы и крупно натереть пармезан сверху. Полить соусом.

для заправки: соус как для Цезаря (домашний майонез + добавки)
на 2 порции салата:
1 ч.л. дижонской горчицы (или обычной НЕ острой)
1 желток (яйцо помыть и подержать в кипятке 1 минуту или использовать перепелиные)
50-70 мл оливк.масла
1 ч.л. вустерского соуса (ну или бальзамико.. или без ничего))
1 ч.л. лимонного сока
можно чуть меда

горчица+желток-->взбиваем+тонкой струйкой масло+ остальное (пробуем, добавляем что-то по вкусу)--> до густоты

для крутонов: разогреваем оливк.масло (чуть), выдавливаем зубчик чеснока, кидаем соль и сухарики. обжариваем (или делаем это в духовке)

[*Sunrise*]

Сообщение от Wise

Подкормлю вас салатиком)) Не густо, конечно, но уж что есть))) Сегодняшний наш ужин)

Салат с копченым лососем Цезарем навеяло из того,что нашлось в хол-ке))

Как говорится, настоящая женщина должна из ничего уметь делать три вещи: салат, прическу и скандал © С салатами обычно у меня проблем не возникает

Катя, как всегда очень аппетитно

[Tinkin]

Сообщение от Wise

Как говорится, настоящая женщина должна из ничего уметь делать три вещи: салат, прическу и скандал © С салатами обычно у меня проблем не возникает

скандал можно пока смело опустить, а прическа надеюсь соответствовала ужину

[Wise]

Сообщение от Tinkin

скандал можно смело опустить...пока а прическа надеюсь соответствовала ужину

ога) хвостик был прЭкрасен

[Wise]

Сообщение от *Sunrise*

Катя, как всегда очень аппетитно

угощайся

[Рыбк@]

Девочки - кулинарочки, выручайте
Есть 1 литр натурального йогурта.
Что можно приготовить (не сладкое), искала, искала, ничего не нашла кроме оладьев
Может кто-нибудь что-то подскажет