|
|
15.04.2011, 23:25
|
#211
|
Старожил
Регистрация: 06.05.2008
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 433
|
девочки,я сама никогда не пекла куличи,решила испечь(на пробу+потренироваться как выйдет) по рецепту,что писали: Жена_Вовы_Коровкина и Марина888. ..получились вкусные,воздушные ,но без шапочки,видимо мало клала теста в формы. ...и вот какой вопрос,я посыпала декоративной кондитерск.посыпкой(шарики разноцветн)..так вот,они на зубах хрустят....как же в покупных,они мягкие. ..попозже фото выложу,как у меня получилось..да,и из этого количества теста вышло 6шт: 4 маленьких(бумажн.формочки были+1 средняя из фольги+1форма из силикона была)
|
|
Цитировать ·
|
15.04.2011, 23:33
|
#212
|
Элита
Регистрация: 07.11.2006
Адрес: Северная часть города
Сообщений: 1 876
|
Цитата:
Сообщение от ShpashKa
девочки,я сама никогда не пекла куличи,решила испечь(на пробу+потренироваться как выйдет) по рецепту,что писали: Жена_Вовы_Коровкина и Марина888. ..получились вкусные,воздушные ,но без шапочки,видимо мало клала теста в формы. ...и вот какой вопрос,я посыпала декоративной кондитерск.посыпкой(шарики разноцветн)..так вот,они на зубах хрустят....как же в покупных,они мягкие. ..попозже фото выложу,как у меня получилось..да,и из этого количества теста вышло 6шт: 4 маленьких(бумажн.формочки были+1 средняя из фольги+1форма из силикона была)
|
Какие вы молодцы, когда тока время находите, чтобы потренироваться!
Счас объедитесь куличами, на Пасху не захочется.
|
|
Цитировать ·
|
15.04.2011, 23:40
|
#213
|
Старожил
Регистрация: 06.05.2008
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 433
|
Цитата:
Сообщение от Оксанчик
Какие вы молодцы, когда тока время находите, чтобы потренироваться!
Счас объедитесь куличами, на Пасху не захочется.
|
очень было некогда,но так вкусно все пишут...думаю,ну чем я хуже...специально сегодня распечатала рецепт и в ОК после работы поехала...а я сама малююююсенький кусочек попробовала,а так сестре,и родным на пробу дала....я мучного не ем
|
|
Цитировать ·
|
15.04.2011, 23:55
|
#214
|
Старожил
Регистрация: 06.05.2008
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 433
|
вот обещанное фото,испекла мин 30 назад:
|
|
Цитировать ·
|
16.04.2011, 01:04
|
#215
|
Мега-элита
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: м.Московская
Сообщений: 3 763
|
Цитата:
Сообщение от ShpashKa
вот обещанное фото,испекла мин 30 назад:
|
здорово
возможно шапочка не получилась не из-за количества, а из-за самого теста, оно у вас как, хорошо поднималось? бывает, что дрожжи не очень хорошие, или обожжешь их горячим молоком(водой), тогда тесто плохо поднимается и шапочки не выходит я обычно в форму тесто на 2/3 закладываю, так куличи так и норовят убежать из нее, особенно если форма узкая, получаются такие грибочки стройные
что касается посыпки, сколько я ее не перепробовала, она всегда жесткая, поэтому никогда ее не беру, не вкусно мне
__________________
Наша мама горько плачет, что в квартире все свинячат...Тише, мамочка, не плачь! У других такой же срач
Ко мне на ТЫ
|
|
Цитировать ·
|
16.04.2011, 01:11
|
#216
|
Старожил
Регистрация: 06.05.2008
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 433
|
Цитата:
Сообщение от Марина888
здорово
возможно шапочка не получилась не из-за количества, а из-за самого теста, оно у вас как, хорошо поднималось? бывает, что дрожжи не очень хорошие, или обожжешь их горячим молоком(водой), тогда тесто плохо поднимается и шапочки не выходит я обычно в форму тесто на 2/3 закладываю, так куличи так и норовят убежать из нее, особенно если форма узкая, получаются такие грибочки стройные
что касается посыпки, сколько я ее не перепробовала, она всегда жесткая, поэтому никогда ее не беру, не вкусно мне
|
спасибо на вкус действительно,хороша ..но вот эта посыпка..просто всё портит,хотя на вид,глаз радует....
дрожжи купила живые,те что кубиками...поднималось хорошо,на батарее ....молоко было тёплым(пробу снимала)..да и потом хорошо поднялось,и в формах стояло мин 20(отстаивалось)....
а как же посыпка,в покупных мягкая?и чем красивым можно посыпать? (уже думала изюм-тёртый шоколад )
|
|
Цитировать ·
|
16.04.2011, 01:16
|
#217
|
Мега-элита
Регистрация: 14.10.2008
Адрес: Невский район, левый берег
Сообщений: 3 748
|
Цитата:
Сообщение от ShpashKa
спасибо на вкус действительно,хороша ..но вот эта посыпка..просто всё портит,хотя на вид,глаз радует....
дрожжи купила живые,те что кубиками...поднималось хорошо,на батарее ....молоко было тёплым(пробу снимала)..да и потом хорошо поднялось,и в формах стояло мин 20(отстаивалось)....
а как же посыпка,в покупных мягкая?и чем красивым можно посыпать? (уже думала изюм-тёртый шоколад )
|
Если вы поставите куличик в полиэтиленовый мешок, то посыпка немного отсыреет и станет мягкой
Покажу здесь мои прошлогодние куличи
__________________
Лена+Дима = Андрюша (10.10.2005) и Сережа (02.04.2007)
|
|
Цитировать ·
|
16.04.2011, 01:21
|
#218
|
Мега-элита
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: м.Московская
Сообщений: 3 763
|
Цитата:
Сообщение от ShpashKa
спасибо на вкус действительно,хороша ..но вот эта посыпка..просто всё портит,хотя на вид,глаз радует....
дрожжи купила живые,те что кубиками...поднималось хорошо,на батарее ....молоко было тёплым(пробу снимала)..да и потом хорошо поднялось,и в формах стояло мин 20(отстаивалось)....
а как же посыпка,в покупных мягкая?и чем красивым можно посыпать? (уже думала изюм-тёртый шоколад )
|
ну тогда действительно теста маловато положили а украсить можно чем угодно, я орехи грецкие скалкой прокатывала и поверх глазури посыпала, последние 2 года вообще вместо глазури готовлю шоколадную помадку, такая вкуснятина получается, не оторваться просто
можно, как Жена_Вовы_Коровкина посыпать какао, можно украсть вафельными цветочками(в гиперах в отделе с посыпками лежат)
__________________
Наша мама горько плачет, что в квартире все свинячат...Тише, мамочка, не плачь! У других такой же срач
Ко мне на ТЫ
|
|
Цитировать ·
|
16.04.2011, 01:22
|
#219
|
Мега-элита
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: м.Московская
Сообщений: 3 763
|
Цитата:
Сообщение от panilena
Если вы поставите куличик в полиэтиленовый мешок, то посыпка немного отсыреет и станет мягкой
Покажу здесь мои прошлогодние куличи
|
красота какая именно про эти цветочки я и говорила
__________________
Наша мама горько плачет, что в квартире все свинячат...Тише, мамочка, не плачь! У других такой же срач
Ко мне на ТЫ
|
|
Цитировать ·
|
16.04.2011, 01:29
|
#220
|
Старожил
Регистрация: 06.05.2008
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 433
|
Цитата:
Сообщение от panilena
Если вы поставите куличик в полиэтиленовый мешок, то посыпка немного отсыреет и станет мягкой
Покажу здесь мои прошлогодние куличи
|
попробую в полиэт.пакет....у вас.оооочень красивое оформление
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|