Послушайте, спор ни о чем
Те, кто заботится о своем здоровье, обращает внимание на то, что ест, читает наклейки на продуктах в магазине тп. как минимум обратит внимание на состав продуктов; те кто этого не делает (не читает тп) то какая разница из чего там все сделано, вредно это или полезно, люди будут есть, ну и пожалуйста.
Каждый делает свой выбор и идет своим путем проб и ошибок 
Вот этот список висит на сайте мака - состав продуктов. Что ни продукт, то стабилизаторы, эмульгаторы, кислоты, предотвращающие порчу продукта, сохраняющие свежесть и тд тп.
http://nutrition.mcdonalds.com/nutri...dientslist.pdf
Кроме того, есть такая интересная компания как International Food & Flavours, зайдите на сайт почитайте, клиентом которой является Мак и которая производит разные ароматизаторы для продуктов - вкус мяса, вкус рыбы, фруктов и тп.
Вот состав хотя бы того же рыбного филе, которое используется в бутерах (инфа переведена с сайта, ссылку которого дала выше):
Рыбное филе, вода, пищевой крахмал модифицированный, кукурузная мука, рафинированная пшеничная мука, соль, сыворотка, декстроза, сухие дрожжи, сахар, полифосфат натрия, калия полифосфатов, целлюлозная камедь, паприка и куркума (цвет), натуральные ароматизаторы. Приготовлено в растительном масле (рапсовое масло, кукурузное масло, соевое масло, гидрогенизированное соевое масло с TBHQ и лимонной кислотой, добавленной для сохранения свежести). Добавлен диметилполисилоксан как пеногаситель.
Ссылки не могу дать, я смотрела на английском, думаю его несложно найти при желании.
