Бюджетные блюда

[ANGEL-OK]

Сообщение от tvorogok

Мне кажется это ленивые вареники

упс...запамятовала название...но" как корабль не назови"...всё равно очень вкусно и полезно)

[Ilyakrey]

бюджетные блюда из рыбы :
мойва (мою,делаю надрез на голове и все вместе с кишками вынимается) обваливаю в муке ,жарю.Так же с корюшкой и другой мелкой рыбой обхожусь...
минтай.обжариваю на подс.масле с двух сторон.Потом сверху покрываю натертой на терке морковью (подсоленой) с сырым нашинкованным луком.И 20-30 мин.на медл.огне под крышкой
зубатка.Режу на куски (примерно 5х5 см),смешать с картошкой (брусочки),с луком,солью,перцем черным.В сотейник и на огонь.Вначале большой.Как закипит,на медленный.Очень бюджетно.

[Ilyakrey]

Сообщение от Соколика

а почему замороженная не подойдет? У нас стоит правда 115.50. Я ее частеньао в духовке запекаю. Голову,хвост,кишки-долой. Солью-перцем натру,полежит,в фольгу,на противень в духовку минут на 20-30. Нямкааааааааа... Хоть горячая,хоть холодная

так же скумбрию готовлю.А еще её можно солить.Разморозить.Промыть,вынуть все внутренности и выбросить голову.Нарезать ломтиками.+ Очень много соли и поставить под гнет часа на 3-4.Смыть соль с рыбы. Уложить в стеклянную банку.+нарезанный кольцами лук.Перемешать с перцем (черным,душистым.Можно добавить мускатный орех + лавровый лист.) И добавить рафинированного подсолн.масла.На 1 кг рыбы -100 гр.подс.масла.Через час все готово.Очень вкусно )))

[tvorogok]

Сообщение от ANGEL-OK

упс...запамятовала название...но" как корабль не назови"...всё равно очень вкусно и полезно)

Это точно
Клёцки, кстати, тоже очень вкусно в супчике. Дочке очень нравится)))), сначала их из супа вылавливает, а потом уже суп ест)))

[Капелька]

Сообщение от ANGEL-OK

Это вы о чём?

я так понимаю беременный мозг

[Nikolina]

Сообщение от Соколика

а почему замороженная не подойдет? У нас стоит правда 115.50. Я ее частеньао в духовке запекаю. Голову,хвост,кишки-долой. Солью-перцем натру,полежит,в фольгу,на противень в духовку минут на 20-30. Нямкааааааааа... Хоть горячая,хоть холодная

просто вспомнила, что очень мне нравится малосольная скумбрия, а замороженная такая страшная продается.... запекать ее можно, а вот солить страшновато мне....

[Darenok_KKDC]

Сообщение от Nikolina

просто вспомнила, что очень мне нравится малосольная скумбрия, а замороженная такая страшная продается.... запекать ее можно, а вот солить страшновато мне....

Не знаю, мне всегда приличная попадается...
Замороженная ИМХО безопаснее должна быть, чем свежая (если не размораживалась, конечно)
Муж солил как-то - вкусненько, но для меня возни много.

[В гостях у сказки!]

у нас замороженная-красивая

[Nevernaya Peppy]

Сообщение от Darenok_KKDC

Не знаю, мне всегда приличная попадается...
Замороженная ИМХО безопаснее должна быть, чем свежая (если не размораживалась, конечно)
Муж солил как-то - вкусненько, но для меня возни много.

Я замороженную перестала брать.
У меня под боком Окей..она там отвратная.А если уж филе брать..так грамм 400 воды вытечет.
В Карусели периодически хорошего лосося завозят...я его тогда вместо форели беру.

[Фрау Орка]

бюджетные блюда из рыбы :
мойва (мою,делаю надрез на голове и все вместе с кишками вынимается) обваливаю в муке ,жарю.Так же с корюшкой и другой мелкой рыбой обхожусь...

Кстати, могу предложить еще один быстрый вариант мойвы(и бюджетный, соответственно мойва ж!)
Мойве отрезаем головы, складываем в пакет полиэтиленовый с ложкой муки и солью по вкусу, хорошо встряхиваем(так быстрее и равномерней, чем посыпать и меньше слой, чем обваливать) и на противень ее. Можно в один слой, рядками, можно в два. И запекаем минут 20. Получаются вкусные и хрустящие