Помогите оценить банкетное меню.

[Феялка]

Сообщение от ffray

Спасибо огромное)

Это ресторан восточной кухни, поэтому даже европейские блюда у них с восточным акцентом)
Вместо Цезаря прредлагаются: салат "Шотландский"(с рыбой), Фаттуш(вроде похож на цезарь, только с питой, а не сухариками), Аль-Кайсар(по описанию похож на Цезарь, с шампиньонами)..

ВЫ что-то из этого посоветуете?)

Вы знаете, название салата может означать все что угодно - каждый повар вкладывает в рецепт свое видение, поэтому советовать салат по названию, не зная повара, было бы опрометчиво.

Выбирайте на свой вкус, ведь меню должно нравиться Вам!

[asisayka]

Сообщение от Ju-Junior

Теплоход Гардемарин (2 палубный, тип Нева). Гостей- 45 чел.

если не секрет-во сколько обошлась аренда(с уборками/подготовками и пр.)

[Crystall]

По поводу ресторана на заливе в этом же направлении и тоже летом в будний день.
Вот наше меню - стоимость 2 000 руб. на чел. без спиртного и соков (все свое)
гостей 24 чел.: из них - 2-е детей, мужчин - 12 чел., женщин - 10 чел.
Регистрация в городе в 14.00, (после шампанское, конфетки перед загсом), потом едем в ресторан сразу, там начало в 17.00 - 17.30 - конец в 22.30
Оцените плиз - может мало??!!
Феялка подскажите, вы все знаете. И другие девочки тоже!!!

Холодные закуски:
Мясная композиция - 100 гр.
(ростбиф, буженина, колбаса тк, язык, зелень)
Рыбная композиция - 100 гр.
(форель, масляная, миноги, креветки, икра)
Овощи - 100 гр.
(помидоры, огурцы и т.д.)
Яйцо фаршированное мягким сыром - 100 гр.
Сельдь с кортофелем отварная - 100 гр. (странно как то, но говорят под водку только так уплетают)
Паштет из телятины на хрустящем блинчеке - 50 гр.
Грибочки маринованные с зеленью и луком - 50 гр.
Маслины и оливки - 50 гр.
Салаты:
Короче их 4 штуки по 100 гр.
рыбный, мясной, куриный,с кальмарами - легкие и один тяжелый
Закуска горячая на выбор:
Запеченая пирамида с судаком
или
Жульен грибной
Горячее на выбор:
Шашлык из свининф с картофелем айдахо - 300 гр.
или
Филе форели с картофельным дюшесом - 300 гр.
Десерт:
Фрукты - 100 гр.
Торт - 150 гр.
Хлеб
Напитки.
Чай, кофе - по желанию
Сок - 18 литров
Лимонад - 8 литров,
Вода минеральная - по 0,5 на человека
Спиртное не буду расписывать.

Всем спасибо заранее

[Montepulciano]

Сообщение от Crystall

По поводу ресторана на заливе в этом же направлении и тоже летом в будний день.
Вот наше меню - стоимость 2 000 руб. на чел. без спиртного и соков (все свое)
гостей 24 чел.: из них - 2-е детей, мужчин - 12 чел., женщин - 10 чел.
Регистрация в городе в 14.00, (после шампанское, конфетки перед загсом), потом едем в ресторан сразу, там начало в 17.00 - 17.30 - конец в 22.30
Оцените плиз - может мало??!!
Феялка подскажите, вы все знаете. И другие девочки тоже!!!

Холодные закуски:
Мясная композиция - 100 гр.
(ростбиф, буженина, колбаса тк, язык, зелень)
Рыбная композиция - 100 гр.
(форель, масляная, миноги, креветки, икра)
Овощи - 100 гр.
(помидоры, огурцы и т.д.)
Яйцо фаршированное мягким сыром - 100 гр.
Сельдь с кортофелем отварная - 100 гр. (странно как то, но говорят под водку только так уплетают)
Паштет из телятины на хрустящем блинчеке - 50 гр.
Грибочки маринованные с зеленью и луком - 50 гр.
Маслины и оливки - 50 гр.
Салаты:
Короче их 4 штуки по 100 гр.
рыбный, мясной, куриный,с кальмарами - легкие и один тяжелый
Закуска горячая на выбор:
Запеченая пирамида с судаком
или
Жульен грибной
Горячее на выбор:
Шашлык из свининф с картофелем айдахо - 300 гр.
или
Филе форели с картофельным дюшесом - 300 гр.
Десерт:
Фрукты - 100 гр.
Торт - 150 гр.
Хлеб
Напитки.
Чай, кофе - по желанию
Сок - 18 литров
Лимонад - 8 литров,
Вода минеральная - по 0,5 на человека
Спиртное не буду расписывать.

Всем спасибо заранее

Что-то вам никто не отвечает...Можно я вклинюсь.Еды у вас 1,5 кг на человека и это ,не считая торта и фруктов.Учитывая ,что банкет будет длиться 5 часов ,такого колличества более чем достаточно,на мой взгляд.Безалкогольных напитков получается чуть больше 1,5л итра на человека этого колличества тоже достаточно .Не переживайте еды всем хватит,даже останется, наверняка