МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[Фотинa]

Сообщение от Мashick

http://2006-2009.littleone.ru/showpo...postcount=2083
не знаю ,есть ли тут фото, но судя по тексту, должно быть (у меня отключены картинки)
ну и вообще дрожжевой выпечки много вроде в рецептах (чтоб разнообразить вам ).
а пампушки я люблю

пасиб

[Lass13]

Ольга, garufa, будьте добры, подскажите пожалуйста пару-тройку рецептов каких нибудь кексов/бисквитов, желательно нежных, высоких, и чтобы не надо было пропитывать/промазывать. Спасибо заранее!

[garufa]

С удовольствием!!!Это мой самый любимый и совершенно необычный по вкусу-
Шведский кекс
Берём:

Масло сл.-225гр
Сахарн.песка-190гр
Мука-225гр
Разрыхлитель-3ч.л
Яйца-3шт
Холодной воды.(это обязательно)-7,5ст.л
Цукаты-50гр

Приготовление:

Всё смешать и в самом конце влить ледяную воду.перекладываем в МВ и на Мультиповар на 60 мин.У меня ещё стоял на подогреве минут 30.
Он не очень на вид....я его с цукатами делала,а они утежеляют..

[SLONENOK]

с УДОВОЛЬСТВИЕМ ПРОСМАТРИВАЮ ТОПИК. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТЫ!!!

[KittyFly]

Сообщение от garufa

Всё смешать и в самом конце влить ледяную воду.перекладываем в МВ и на Мультиповар на 60 мин.У меня ещё стоял на подогреве минут 30.
Он не очень на вид....я его с цукатами делала,а они утежеляют..

указывайте пожалуйста, для какой мультиварки у вас рецепт.
В панасоники, например нет такого режима.

[Lass13]

Сообщение от garufa

С удовольствием!!!Это мой самый любимый и совершенно необычный по вкусу..

Спасибо! Сегодня буду экспериментировать! А вы разрыхлитель сами делаете или покупной используете?

[Lass13]

Сообщение от KittyFly

1. Масло я кладу по принципу - в песочное тесто надо твердое, в кекс и похожее тесто - мягкое и сначала масло с сахаром взбиваю, потом яйца и проч.
2. Я чаще разрыхлитель использую, соду - только если по рецепту, это блины, оладья или если мед есть в рецепте. Если ее надо гасить, вроде указывается в рецепте, если не написано погасить, то не гашу.
3. Покупной.
4. Заменять можно
Про тыкву не особо подскажу, я ее в кашу добавляю, те же оладья, а суп ребенку кидаю.
А, еще пару раз запеканку делала - в тертую яичко , сахара и муки (манки) добавила и на выпечку.

Спасибо за развернутый ответ, вчера забыла поблагодарить.. Про тыкву - это хорошая идея, надо попробовать сделать! А по пункту 4: если содой заменять разрыхлитель, тогда гасить или нет?

[Мамука домашняя]

Сообщение от KittyFly

указывайте пожалуйста, для какой мультиварки у вас рецепт.
В панасоники, например нет такого режима.

похоже на то, что в нашем панасонике это банальная выпечка.

[KittyFly]

Сообщение от Lass13

Спасибо за развернутый ответ, вчера забыла поблагодарить.. Про тыкву - это хорошая идея, надо попробовать сделать! А по пункту 4: если содой заменять разрыхлитель, тогда гасить или нет?

если честно, я не заменяю я практически всегда разрыхлитель и кладу....
мне кажется если в тесте еще есть кислая среда (кисломолочка к примеру или цедра лимона) то не надо гасить.

[KittyFly]

Сообщение от Мамука домашняя

похоже на то, что в нашем панасонике это банальная выпечка.

я то тоже так думаю но тут много девочек которые только недавно к примеру купили мультиварку и режим "Мультиповар" может у них ступор вызвать
вдруг его будет кто-то долго искать и не понимать где он