Коллекция меню в детских садах!

[mamich]

Дорогие мамулечки! Прошу не воспринимать вот это мое сообщение в качестве рекламы. Все мы здесь, на этой ветке, оказались не случайно. Кому-то нужна помощь чисто информативного плана, кто-то просто хочет поделиться наболевшим, кто-то - рассказать о своем чаде, кто-то - пытаясь решить лля себя, как выйти из непростой ситуации, в которой оказался, из-за недобросовестности работников детского общепита. Так вот, о чем хочу сказать. В живом журнале не так давно появилось интересное сообщество, в котором как раз и обсуждаются проблемы детского питания. "Набрела" я на это сообщество случайно, но вот уже несколько дней читаю материалы, размещенные там и понимаю, что они могут оказаться полезными для многих. Поэтому кидаю здесь ссылку на сообщество и копирую немного информации, чтоб вы понимали, о чем там речь:

Приветствуем Вас на страницах сообщества "Коллективное питание в Петербурге".
О чем здесь говорят? О том, что волнует едва ли не каждого.
С понедельника по субботу, как минимум с 9 утра до трех дня, а частенько - и на весь день, - мы доверяем наших детей школе, то есть государству. Надеемся, что чадо твое будут холить и лелеять, учить уму-разуму, оберегать от опасностей, укреплять здоровье и иммунитет.
Не будем говорить о качестве образования. Это - отдельный разговор. Не будем говорить о том, что школа стала куда менее безопасной, чем была в нашем детстве. Зададимся простым вопросом: ну хотя бы накормлен ребенок будет?
Будет, конечно. Вопрос только в том, - чем. Школьные столовые во многих школах давно перстали быть государственными учреждениями и, подчас, управляются никому не известными ООО. Воровство в школьных столовых уже просто вошло в легенды. Директора - не вмешиваются, так как имеют свою долю в прибыли.Ну а проверяющие по новому закону приходят раз в три года – нельзя кошмарить малый бизнес!
Финансирование детского питания недостаточное, стоимость продуктов отражается на разнообразии и полноценности рациона. В результате большинство российских школьников моложе 14 лет уже имеют те или иные заболевания желудочно-кишечного тракта. Если в 2000 году гастриты и прочие желудочно-кишечные заболевания фиксировались у 50-80 ребятишек на тысячу детского населения, то теперь это 100-150. Цифры увеличились в два раза. Третья часть этих болезней - результат некачественного питания в дошкольных и школьных учебных заведениях.
Но ведь дети – это не продукт коммерческого предприятия! Это наша надежда, наше счастье. Это будущее нашей страны, в конце концов. А сейчас ситуация такова, что надо ждать, когда случится несчастье – кто-нибудь отравится и угодит в больницу.
Это сообщество создано для того, чтобы защитить интересы наших детей. Для того, чтобы защитить наше завтра. (с)
http://kollekt-pit-spb.livejournal.com/profile

[Globe]

Ссылочка хорошая, спасибо!) Только вот ожидал больше информации, раз ж сообщество претендует на эдакий срез происходящего в сфере коллективного питания. То, что есть, определенно заслуживает внимания, но в целом имхо маловато.

[Екатерина_Соловьева]

"Школа «Интеллектуал» - государственный интернат. Для особо одаренных детей. Оказывается, есть такие чада, которым вообще неохота из школы уходить. Дома скучно. Лучше в библиотеке посидеть, потом на кружки, потом обсудить с учителем домашку.

Родители, особенно кто живет далеко школы, оставляют детей здесь на всю неделю.

Войдя через КПП на территорию «интерната», я аж присвистнула. Натуральный санаторий: зелено, просторно. Холл напоминает европейские «домашние» отели. В одном из классов на подушке развалилась с книжкой босоногая девчонка. Прямо на полу! Оказывается, это спецкомната для отдыха, в обуви входить нельзя... Да еще и кормят здесь 6 раз в день.

- Вот с едой как раз проблемы, - говорит директор «Интеллектуала» Юрий Тихорский. Молодой, бородатый - типичный учитель «новой волны». - Дело не в поварах, в продуктах. С января их в школу поставляет новая фирма. Она и срывает нам нормальное питание.

То привезут гнилые апельсины. То подозрительное, жилистое мясо. То молоко и масло, которые нельзя давать детям, состав не тот... Постоянно опаздывают! Завтрак рано утром, ждем хлеб. Подвозят дай бог к обеду. Рыбу, фрукты, булки везут в одной машине - вопреки всем санитарным нормам.

И так постоянно!

Если никто из детей еще не отравился, это исключительно заслуга школьной столовой: подозрительные продукты отправляем обратно."
Это из Комсомолки: http://kp.ru/daily/25673/834306

Вот так, если что, виновен директор школы! Почитайте!

[mamich]

Да, ознакомилась. Дичь полнейшая. Вот только писала уже, что в свете всех этих проблем предлагаемая нашим правительством централизация школьного питания, пожалуй, единственный адекватный вариант на данный момент.

[mamich]

Кстати, в сообществе ЖЖ, про которое я тут писала недавно, сегодня появилась интересная статья. Копирую сюда, ибо интересно и как раз по сезону :-)

"Полезная информация. Чтобы дети отдыхали правильно.
Вот и пришло долгожданное лето... (с)

А вместе с долгожданным летом пришли и совсем никому не нужные, но из года в год существующие проблемы. Где будет отдыхать Ваш ребенок этим летом? На даче с бабушкой, а может быть, в далеких теплых странах вместе с вами? Или вы, скрепя сердце, отправите свою кровиночку в детский оздоровительный лагерь? Для того, чтобы летний отдых не обернулся кошмаром, есть смысл вооружиться полезной и важной информацией, которой с нами не далее как сегодня поделился господин Онищенко.
Итак, с 19 июня 2011г. вступает в силу "Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 5 мая 2011 г. N 47 "Об обеспечении отдыха, оздоровления и занятости детей в 2011 - 2012 годах".
Полность приводить текст не буду, выдерну несколько цитат, на мой взгляд, наиболее интересных.
Ну а для интересующихся, пожалуйста, целиком можно прочесть здесь:
http://www.rg.ru/2011/06/08/otdyh-dok.html

"Я, Главный государственный санитарный врач Российской Федерации Г.Г. Онищенко, проанализировал итоги летней оздоровительной кампании 2010 года.
Организации отдыха и занятости детей и подростков в период летних каникул в 2010 году было уделено особое внимание со стороны Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
В ходе выполнения Плана был реализован комплекс мероприятий, направленных на охрану здоровья детей, восстановление их физических сил, профилактику заболеваний, текущее медицинское и санитарно-гигиеническое обслуживание, соблюдение режима питания, труда и отдыха в условиях благоприятной среды...
...Основными причинами групповой и вспышечной заболеваемости из года в год являются:
- нарушение сроков реализации пищевых продуктов;
- несоблюдение питьевого режима;
- использование в детском меню запрещенных продуктов (сметана для заправки салатов и майонез, сложные блюда, многокомпонентные салаты);
- несвоевременная изоляция и госпитализация заболевших детей;
- аварийные ситуации в сети энергоснабжения и как следствие несоблюдение технологии приготовления пищи;
- аварии на канализационных и водопроводных сетях.
За период летней оздоровительной кампании в 2010 году в детских оздоровительных учреждениях Российской Федерации зарегистрировано 12 очагов инфекционных болезней с общим числом пострадавших 188 человек, в том числе 186 детей. Если по среднему количеству пострадавших детей в одной вспышке (16 человек) 2010 год отмечается относительным благополучием, то по количеству очагов инфекционных болезней показатели нынешнего года в 1,8 раза превышают аналогичные показатели 2009 года."

[Екатерина_Соловьева]

Сообщение от mamich

Да, ознакомилась. Дичь полнейшая. Вот только писала уже, что в свете всех этих проблем предлагаемая нашим правительством централизация школьного питания, пожалуй, единственный адекватный вариант на данный момент.

Абсолютно с Вами согласна, уважаемая. В данном случае централизация, пожалуй, единственный действенный способ все наладить.

[maxx029]

Сообщение от mamich

А вместе с долгожданным летом пришли и совсем никому не нужные, но из года в год существующие проблемы. Где будет отдыхать Ваш ребенок этим летом? На даче с бабушкой, а может быть, в далеких теплых странах вместе с вами? Или вы, скрепя сердце, отправите свою кровиночку в детский оздоровительный лагерь? Для того, чтобы летний отдых не обернулся кошмаром, есть смысл вооружиться полезной и важной информацией, которой с нами не далее как сегодня поделился господин Онищенко.

Что бы там ни говорил господин Онищенко, лучше варианта, чем в деревню к дедушке с бабушкой, по-моему, еще не придумали!

[Амариллис]

Сообщение от Екатерина_Соловьева

Абсолютно с Вами согласна, уважаемая. В данном случае централизация, пожалуй, единственный действенный способ все наладить.

централизация, то есть монополизация исключает конкуренцию , со временем возникает ощущение полной безнаказанности и наплевательства, ибо монополист. Так что это далеко не панацея.

[mamich]

Сообщение от maxx029

Что бы там ни говорил господин Онищенко, лучше варианта, чем в деревню к дедушке с бабушкой, по-моему, еще не придумали!

Далеко не у всех есть дедушки и бабушки. Порой детский оздоровительный лагерь - единственный вариант для работающих родителей. Только вот не все детские лагеря у нас - оздоровительные. С выбором надо быть очень внимательными.
Нам повезло: есть и тетушки и бабушка, но вообще подумываю через два-три года, как подрастем немного, отправить чудо свое в какой-нибудь ДОЛ, это полезный опыт.

[mamich]

Сообщение от Амариллис

централизация, то есть монополизация исключает конкуренцию , со временем возникает ощущение полной безнаказанности и наплевательства, ибо монополист. Так что это далеко не панацея.

Ну чтобы такого не произошло, нужен очень серьезный контроль на всех этапах производства. А проконтролировать легче крупного монополиста, чем много малых частных контор, согласитесь.