Вкусняцкий топик-6

[Wise]

Сколько у нас тут вкуснотыыыы и красотыыыыы
А мы были в Риге - устроили себе романтический мини-мини-отпуск по случаю нашего 5летия... много гуляли, ели, пили и морально разлагались

Пошла читать что вы тут наготовили

[Olga_and_ko]

Сообщение от Близняшки

ФОКАЧЧА!!!!!!!!! с чесноком, слив.маслом, зеленью и прованскими травами

сделала фокаччу, все в восторге
спасибо за идею

Еще сделала рыбку в сливочном соусе
вкусненько
рыба.JPG

700-800 г филе судака, тилапии или камбалы порезать, помыть, обсушить и сложить в форму, чуть посолить

1 стакан сливок + 1,5 ст. л. муки + сок одного лайма или лимона, смешанный с 1 ч.л. сахара - все смешать и залить соусом рыбу
Сверху посыпать мелко порезанным укропом, а затем 3-4 ст.л. тертого твердого сыра

Запекать при темп. 150 градусов 35-40 минут

[Квин]

Девочки, подскажите пож. что можно приготовить с большим количеством зелени?
Есть укроп, петрушка, листья салата.

И еще вопрос: может кто помнит рецепт тортика с кремом из манка+лимон. Очень хочу сделать, не могу найти.

[МАЙское Трио]

Сообщение от Квин

Девочки, подскажите пож. что можно приготовить с большим количеством зелени?
Есть укроп, петрушка, листья салата.

если ничего не придумаете, можно просто в морозилк положить, порезаную зелень) я так всегда делаю)

[Квин]

Сообщение от Близняшки

если ничего не придумаете, можно просто в морозилк положить, порезаную зелень) я так всегда делаю)

Может я не правильно сделала, но я тоже попробовала заморозить.
Лук нарезала и в баночку, так его теперь толком не достать

[White Oleander]

Сообщение от Квин

Может я не правильно сделала, но я тоже попробовала заморозить.
Лук нарезала и в баночку, так его теперь толком не достать

Я зелень всегда замораживаю в пакете полиэтиленовом,потом хорошо достается а лук я честно говоря не замораживала вообще никогда,мне кажется он потом теряет свои вкусовые качества в отличие от петрушки,укропа и тд

[МАЙское Трио]

Сообщение от Квин

Может я не правильно сделала, но я тоже попробовала заморозить.
Лук нарезала и в баночку, так его теперь толком не достать

наверное мокрым его туда положили) у меня всё нормально, замораживала и в баночке пластмассовой и в пакете, но в пакете удобнее)

[Стервозина]

Сообщение от Квин

И еще вопрос: может кто помнит рецепт тортика с кремом из манка+лимон. Очень хочу сделать, не могу найти.

Я рецепт не знаю, но точно помню, что называется он птичье молоко. Вот, например такие рецепты
http://www.food.ua/recepty/tort-ptiche-moloko-s-mankoy
http://www.kuroed.com/?id=139

[МАЙское Трио]

мой вечерний Наполеон

Коржи:
3 стакана муки, 250г маргарина, 3/4 стакана воды (очень холодной!), 0,5 ч. л. гашеной соды.
Муку просеять в большую посудину, в нее положить 1 пачку маргарина (пусть полчаса хотя бы постоит при комнатной t) и порубить муку с маргарином лопаточкой в мелкую крошку. Теперь добавим воду и вымешиваем руками, в конце добавить 0,5 чайной ложки гашеной уксусом соды и уже после этого чуть-чуть вымесить, в мисочку и в холодильник на час; пусть отдыхает.
Разделить тесто на 7 кусков. Кусок скатать в шар, на посыпанном мукой столе раскатать в любу. понравившуюся форму. Выпекать в духовке при 200 гр. До подрумянывания.
Отложить два лучших коржа для верха и низа. Худший идет на посыпку сверху.
Крем:
200 гр сливочного масла, пакетик ванильного сахара
1 ст сахара
Взбить
Крем заварной: (я бы сделала 1,5-2 порции)
2 яйца
2 ст молока
2 ст.л сахара
2 ст.л муки с горкой
Все смешать и поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения.
Заварной крем охладить и смешать с масляным кремом.

[beznata]

Сообщение от Tinkin

у автора заявлен как "Пудинг из кабачков по-трансильвански"
быстро и вкусно

Ухххх! Спасибо за рецепт!

Получился оччччччень нежным, оччччень сочным и вкусным, только слишком "легким" Прекрасный гарнир к чему-нибудь более существенному
*делала, как Вы и рекомендовали брынзу с сыром пополам"