консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[redji]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

кабачки мариновать лучше, взять например любой маринад для огурцов.

ок, меня сроки интересуют.
не рано ли консервировать кабачки сейчас?

[Жена_Вовы_Коровкина]

я всегда кабачки не раньше августа делала... правда я только икру из них делаю, но мама мариновала ассорти - кабачок, огурец, помидор, патиссон, вкусно было))) но у нас всё это дачное было, поэтому только по осени делали.

думаю если купите дешевые, то почему сделать не сейчас? потом останется больше времени на другие заготовки

[KATJAM2000]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

я всегда кабачки не раньше августа делала... правда я только икру из них делаю, но мама мариновала ассорти - кабачок, огурец, помидор, патиссон, вкусно было))) но у нас всё это дачное было, поэтому только по осени делали.

думаю если купите дешевые, то почему сделать не сейчас? потом останется больше времени на другие заготовки

я тоже об этом подумала, что сейчас продают молоденькие кабачки- нет ни семян больших, ни кожи жесткой. есть у кого проверенный рецептик кабачковой икры? стала я как -то трепетно относиться к питанию. а муж любит икру.хочу сделать сама-по крайней мере ясно будет, из чего она.

[jaba]

Сообщение от KATJAM2000

я тоже об этом подумала, что сейчас продают молоденькие кабачки- нет ни семян больших, ни кожи жесткой. есть у кого проверенный рецептик кабачковой икры? стала я как -то трепетно относиться к питанию. а муж любит икру.хочу сделать сама-по крайней мере ясно будет, из чего она.

См. 1 страницу - там рецепты
Сейчас для икры рановато - дороговато еще все, да и овощи все привозные издалека -имхо.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Катюш, а в этом топе те же рецепты что и в 2009?
я тут искала рецепт помидорок, не нашла..

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от KATJAM2000

я тоже об этом подумала, что сейчас продают молоденькие кабачки- нет ни семян больших, ни кожи жесткой. есть у кого проверенный рецептик кабачковой икры? стала я как -то трепетно относиться к питанию. а муж любит икру.хочу сделать сама-по крайней мере ясно будет, из чего она.

а икру лучше делать не из молодых, её же варить долго.

[jaba]

Девочки, прежде чем просить рецепт, загляните на 1 СТРАНИЦУ - там КУЧА рецептов на любой вкус.
Новые рецепты очень даже приветствуются. Не забываем выделять названия рецептов разным цветом!!!!

[jaba]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Катюш, а в этом топе те же рецепты что и в 2009?
я тут искала рецепт помидорок, не нашла..

Ириш, какой рецепт? Я здесь все собрала, что могла, на 2009 - ссыль на страницу с рецептами, 2010 - весь тут.

[Жена_Вовы_Коровкина]

да я их сама готовила по рецепту одноклассницы (Юле привет ) очень удачно получились, муж в этом году просит побольше таких
видимо я их не писала... поищу, напишу тогда.

они самые простые маринованные, но удачное соотношение пропорций именно для помидоров.

[mariyagen]

Сообщение от jaba

Так, с компотом не получилось, ушла солить сало. Если кому надо, то могу написать рецепт.

мне напишите.
можно в личку.