МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[Klementina]

И еще про супы. Когда варишь на плите сначала бульон, то по мясо видишь его готовность. Мясо ведь разное бывает, какое-то дольше нужно варить, какое-то меньше.

Вчера вот закинула все вместе овощи и мясо (говядинка охлажденая, свежая) и тушение на 2 часа. А мясо осталось жестким хнык. Дочь есть отказалась. Хоть вынимай кусочки и на плите доваривай

Все же склоняюсь к мысли, что нужно сначала отдельно бульон варить в той же Мульти. Только потом уже овощи кидать. Ну смущает меня тот факт, что картошка и пр. варится вместе с мясом 2 часа

[Li_sa]

Сообщение от Klementina

1. попробовала один раз сварить Ясно солнышко по таймеру, программу не прерывала. В результате получился овсяный кисель, бэээ. Весь фильтр забился овсяными ошметками, они приклеились. Я их потом отскребала от сетки.
Поняла, что быстрые каши нужно-таки варить вручную (на плите или программу прерывать). Так проще и полезнее.

2. тоже варю все на втором бульоне. Приноровилась: кусок мяса кипячу на плите, вынимаю-мою, кладу в мультиварку.


У меня вот другая проблема. Я, если с костями мясо варю, все бульоны процеживаю (куриные не в счет). А, поскольку в Мульте кидается сразу мясо и заправка, то процеживать не получится Или, опять же сначала варить бульон, потом уже заправлять суп. В последнем случае, ИМХО, проще воспользоваться плитой.

Как быть, чтобы усовершенствовать процесс

спасибо за ответ
жалко, что с быстрыми кашами МВ не справиться(
у меня подруга тоже с костями варит , в основном баранину, но всегда мягко получается. может, наоборот переварили? говядина она такая..

[Бекаска]

Сообщение от Klementina

И еще про супы. Когда варишь на плите сначала бульон, то по мясо видишь его готовность. Мясо ведь разное бывает, какое-то дольше нужно варить, какое-то меньше.

Вчера вот закинула все вместе овощи и мясо (говядинка охлажденая, свежая) и тушение на 2 часа. А мясо осталось жестким хнык. Дочь есть отказалась. Хоть вынимай кусочки и на плите доваривай

Все же склоняюсь к мысли, что нужно сначала отдельно бульон варить в той же Мульти. Только потом уже овощи кидать. Ну смущает меня тот факт, что картошка и пр. варится вместе с мясом 2 часа

девочки, мультя вещь хорошая, но это ж не волшебный горшочек
если суп на курином бульоне, то закидывать все разом и тушение на 1 час вполне. Если на мясном то конечно же для начала бульон сварить, а потом уже овощи.
и про каши. Если хочется на утро по таймеру, купите нормальную крупу. И пользы в ней больше, чем в 3х-минутных хлопьях. Если не хочется, то что сложного 3 минуты потратить на кашу на плите.

[Hemulka]

Сообщение от Бекаска

девочки, мультя вещь хорошая, но это ж не волшебный горшочек
если суп на курином бульоне, то закидывать все разом и тушение на 1 час вполне. Если на мясном то конечно же для начала бульон сварить, а потом уже овощи.
и про каши. Если хочется на утро по таймеру, купите нормальную крупу. И пользы в ней больше, чем в 3х-минутных хлопьях. Если не хочется, то что сложного 3 минуты потратить на кашу на плите.

Я и из хлопьев варю, правда не 3-х минутные, а 10 мин приготовление, тут главное на подогреве не оставлять. и естесно в 4,5 литрах одну порцию не сваришь, минимум стакан сухой каши на 3 стакана молока или 4 если пожиже или на подогреве надо оставить

[Salomeya]

Сообщение от Li_sa

спасибо за ответ
жалко, что с быстрыми кашами МВ не справиться(
у меня подруга тоже с костями варит , в основном баранину, но всегда мягко получается. может, наоборот переварили? говядина она такая..

Ну,я не знаю. У меня каши быстрого приготовления в мв великолепно получаются. Ничего никуда не убегает, не прилепляется и не разваривается в кисель. На днях даже варила из финских хлопьев моментального приготовления, которые вообще варить не надо. Объедение получилось. Рецепты брала с первой страницы.

[Wise]

Кому супчика овощного?



Бульон куриный (или вода) ~ 2-3л
Чеснок - 2 зубчика
Репчатый лук белый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Томатная масса (протертые помидоры-у меня готовая) 1 стакан
Перец сладкий (зеленый, красный) – 2 шт (крупный)
Помидоры 2-3 шт (средние)
Кабачок - 1 шт (мелкий, молодой)
Зеленый горошек (у меня замороженный) ½-1 стакан
Тимьян свежий – 1 пучок
соль, перец, сахар, лимонный сок – по вкусу
капля оливк.масла

Все овощи почистить и нарезать мелкими кубиками.
На режиме «выпечка» с открытой крышкой разогреть каплю оливкового масла, кинуть измельченный чеснок, подрумянить. Добавить нарезанный лук и морковь. Слегка пассеровать.
Добавить протертую томатную массу (я использовала готовую "Помито", но можно приготовить самостоятельно, ошпарив 2-3 помидора, очистив от кожи и измельчив в блендере), дать закипеть и выложить остальные овощи.
Когда овощи чуть размягчатся, перемешать, всыпать зеленый горошек и залить куриным бульоном (у меня он остался от варки курицы + почти всегда есть в морозилке, но можно залить и просто кипятком).
Дать закипеть (на режиме «выпечка» или «варка на пару» с закрытой крышкой),посолить, поперчить.
По вкусу добавить немного сахара (1-2 ч.л.), чтобы немного сгладить кислоту томатов, если требуется, или, наоборот, лимонный сок, если хочется чуть подкислить.
Добавить тимьян и перевести в режим «тушение», закрыть крышку и варить до готовности овощей ~15-20 минут.

Подаём горячим или чуть остывшим. Со сметаной или без таковой (мне и без сметаны было очень вкусно), посыпав свежим тимьяном (или базиликом, или любой другой любимой зеленью).

На второй день суп становится намного вкуснее!

Еще сделала к нему "гренки". Про них здесь.

[Umbrа]

Сообщение от Мама 75

Девочки,подскажите где сейчас есть в наличии маленькие мульти Панасоник.

я видела в МедиаМаркте на той неделе, но по бешаной цене 7990р. А маленькие "а-ля" акция - распродажа за 4490р
а так вот, пожалуйста
http://www.teleslon.ru/directory/product/2263/
я у них же покупала

[Umbrа]

Сообщение от Wise

Кому супчика овощного?

МЕНЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!с подробным рецептом

[Калёсик]

Девочки,привет! Возьмите к себе!Стала вчера счастливой обладательницей Панасоньки
Купили в ЦиФрах за 5190р на 4.5 литра.
Вот сегодня сделала жаркое с говядинкой и грибочками,это просто сказка.Говядина у меня такой нежной никогда не получалась

[Wise]

Сообщение от Жозeфина

МЕНЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!с подробным рецептом

добавила под фото) подробно