Граждане алкоголики,дайте совет

[шоко-моко]

Какие знатоки ,однако, здесь сидят))

1. Среди профессиональных виноделов нашего региона (Кавказ Крым Молдавия) считается, что из Изабеллы хорошего вина не сделать, так что более менее из этого сорта Вы найдёте только!!! домашнее вино. Кстати, выросла на юге, и ни разу не видела промышленно выращиваемого винограда Изабелла, так что есть большое подозрение, что всё что продается в магазине, исключительно порошок.
2. Если Вы привыкли к "домашнему" вину, то сразу почуствуете разницу из бутылки, т.к. в бутылки добавляют консервант. Причём консервант добавляют уже на стадии цистерн на заводах.
3. Действительно домашнее вино крайне сложно довезти за 2000 км, особенно после того, как запретили ему летать на самолётах, но некоторые сорта доезжают нормально, и годны к употреблению как минимум 2 недели, а при правильном хранении и пол года. Хорошо переносят дорогу красные плотные вина, хересы выдержкой от 6 лет , конечно десертные вина хорошо катаются, а белые вина совсем не довезти, особенно молодые.
4. И самое печальное: очень мало осталось виноделов в нашем регионе, земли скупают иностранцы и не выращивают собственных специалистов, а приглашают соочетествиников.


P.S. Последняя винная любовь: Мускат Одесский, к морепродуктам МММММММММ. Но это из разряда не довезти никак.

[Магодум]

....ну сталбыть, как подвезут свежий урожай винограда на овощебазу, будем брать, давить и ставить своё! Есть время прикупить ёмкости и освоить технологию, во тока чё год-полтора пить?

[Папаня]

Сообщение от Магодум

....ну сталбыть, как подвезут свежий урожай винограда на овощебазу, будем брать, давить и ставить своё! ...

Давить только в носках надо, штоп забористей було

[Лысый_Кот]

Сообщение от ЮЛИЧ

вино с кока-колой? мсье знает толк в извращениях? я тут вычитала рецепт жареных соленых огурцов в муке, это теперь у меня будет на втором месте в разряде " и что это можно употреблять?"

Если вино априори "так себе" и используется не как вино, а как компонент прохладительного напитка (типа вместо сока), то почему и нет? Это же не "выпивать и закусывать", а "утолять жажду".

[Вad Santa]

Сообщение от Магодум

....ну сталбыть, как подвезут свежий урожай винограда на овощебазу, будем брать, давить и ставить своё! Есть время прикупить ёмкости и освоить технологию, во тока чё год-полтора пить?

я слышал от человека, который знает толк в домашней ракии,
что самые зачотная получается их мелкой кислой сливы

с виноградом вроде тоже самое, столовые сорта не подходят
для вина чем злее мельче и кислее виноград, тем лучше

[Мумми Первая]

Сообщение от Папаня

Давить только в носках надо, штоп забористей було

и во время спермотоксикоза

[olrev]

Какие знатоки ,однако, здесь сидят))


Я с вином работаю - пробую на дегустациях, читаю литературу, встречаюсь с производителями, и, вообще, отношусь к нему трепетно.

Это тяжкий труд - сделать хорошее вино.

[Icе baby]

Сообщение от Папаня

Давить только в носках надо, штоп забористей було

[Норман]

Сообщение от olrev

Читала ваши посты раньше , думала, Вы умные люди. Такие комментарии интересные у Вас, такое чувство юмора...
Какое вино может быть из Изабеллы?...
Когда наше умное, веселое население перейдет в следующий класс винной грамоты? И напьется уже Либфраумильхами, Кадарками и Ламбрусками? Видимо, никогда - тяжелое детство-деревянные игрушки...

Сообщение от olrev

Какие знатоки ,однако, здесь сидят))

вот до чего таких людей не люблю, пришли, нагадили

Сообщение от olrev

Я с вином работаю - пробую на дегустациях, читаю литературу, встречаюсь с производителями....

на вас помолиться?
по сабжу: тоже от деда вино возил, все прекрасно доезжало, никакой "кислой бурды" из него не получалось. долго правда не хранили - выпивали сразу, сами с семьей, друзей угощали. все равно домашнее вино не сравнить с разливным или бутылочным имхо

[Вad Santa]

так граждане, не ругайтесь

лучше проясните,

Изабелла не переносит перевозки, повезете с "места дедова" - в таре начнется повторный процесс брожения - до дома Вашего благословенного бурда кислая доедет...

...не добавляли, чтобы вино путешествовать за тридевять земель могло...

я так и не понял, можно его везти или нет?

самое главное купить бутылку вина

..... Честнее пить качественную водку...

Вы совершенно правы
но иногда хочется изврата