консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[кукиль]

Сообщение от Лёська

А я упаривала чернику с сахаром на водяной бане,а потом закатала.

Можно упаривать и вообще без сахара. Положить вымытые и высушенные ягоды в банку, а банку поставить погруженную в кастрюлю с водой ( уровень воды должен быть выше половины банки), вода будет в кастрюле кипеть, черника будет давать сок, уровень ягод будет уменьшаться, вы подкладывайте ягоды еще до верха и так до тех пор,пока количество сока достигнет верха.Банку закупорить. Хранить где угодно.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от кукиль

Можно упаривать и вообще без сахара. Положить вымытые и высушенные ягоды в банку, а банку поставить погруженную в кастрюлю с водой ( уровень воды должен быть выше половины банки), вода будет в кастрюле кипеть, черника будет давать сок, уровень ягод будет уменьшаться, вы подкладывайте ягоды еще до верха и так до тех пор,пока количество сока достигнет верха.Банку закупорить. Хранить где угодно.

тут даже где-то был рецепт - ягоды в собственном соку
только там девушка делала в баночках их под питания

[кукиль]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

тут даже где-то был рецепт - ягоды в собственном соку
только там девушка делала в баночках их под питания

Здорово, это наверное очень быстро

[irina-sv]

а из алычи что можно сделать?

[irina-sv]

девочки, а чернику можно просто положить в банку и засыпать сахаром... и фсё...???

[natamasa]

Сообщение от кукиль

Можно упаривать и вообще без сахара. Положить вымытые и высушенные ягоды в банку, а банку поставить погруженную в кастрюлю с водой ( уровень воды должен быть выше половины банки), вода будет в кастрюле кипеть, черника будет давать сок, уровень ягод будет уменьшаться, вы подкладывайте ягоды еще до верха и так до тех пор,пока количество сока достигнет верха.Банку закупорить. Хранить где угодно.

Ага, отличный рецепт.
У меня мама диабетик и ей варенье с сахаром нельзя, а такую чернику она всю зиму потом ест.(правда хранит в х-ке)
И вкусно и полезно.

[Лёська]

[QUOTE=кукиль;64398673]Здорово, это наверное очень быстро [/QUOTE

Чего-то у меня не очень быстро получилось- 2 часа упаривала. Сама тоже "упарилась"-жарища на улице+ на кухне всё кипит.

[Zolja]

У меня мама чернику упаривала в микроволновке, быстро и не жарко.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Zolja

У меня мама чернику упаривала в микроволновке, быстро и не жарко.

а вы не знаете мощность и время?

[Zolja]

на максимальной мощности и смотреть как упариваются, добавлять ягоды, пока весь объем банки не заполниться