из крыжовника...

[Людок Дорожок]

Сообщение от Каири

Третий год буду делать-вкуснющее!!
Крыжовник(очищенный от плодоножек)пропустить через мясорубку с апельсином с кожурой. Добавить сахар.Размешать
На 1кг ягод-один апельсин и 1кг сахара.
Разложить по стрерилизованным банкам и хранить в холодильники.
Вкуснотища-а запах!!!!!
Ничего варить не надо!!!Просто витамиинная бомба.

Мы тоже всегда такое делаем !Вкусно!!! Можно эту массу в банки и в стаканчиках заморозить и витамины сохраняются и варить не надо!

[Векша]

я варю компот из крыжовника и ревеня

[Irra!]

Царское варенье "Изумруд")))

Для такого варенья потребуется недозрелый зеленый крыжовник. Сначала ягоды промывают, затем надрезают сбоку и шпилькой извлекают семена. После этой операции крыжовник заливают ледяной водой — и на 5-6 часов в погреб или в холодильник. Для приготовления сиропа берут около 100 г свежих листьев вишни, заливают их полутора стаканами воды. Добавляют 1 чайную ложку лимонной кислоты и кипятят 10 минут. Отвар процеживают и потом варят из него сироп: на 1 кг крыжовника берут 1 стакан отвара, добавляют в него 1 кг сахара, пол чайной ложки ванили и обязательно 50 г водки. Кипящим сиропом заливают подготовленный крыжовник, настаивают до выделения сока, а затем снова ставят на огонь и доваривают минут десять.

[Фотинa]

изумрудное варенье бабушка моя варила, по баночке 0.5 л для каждого из нас, внуков. Я на такой подвиг не способна. Есть еще рецепты, в которых внутрь крыжовника грецкий орех запихивают. Вот думаю - если сварить такое, но орех просто добавить, нормально получится?
У меня пара кг зеленого крыжовника нарисовывается, тоже думаю, как его переработать, свежим никто не ест.

[Vatsa]

У меня бабушка тоже нечто подобное варила. Вкусно было - не передать.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Прошлогодняя тема
http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=2977093

[ОйнуТаша]

ох..выковыривание содержимого..тяжкий труд,
сделали вкуснятину с апельсином. действительно, очень и очень!! теперь раздумываю, а если с лимоном - будет принципиально другой вкус?

[яяя-мамочка]

Сообщение от Irra!

Царское варенье "Изумруд")))

Для такого варенья потребуется недозрелый зеленый крыжовник. Сначала ягоды промывают, затем надрезают сбоку и шпилькой извлекают семена. После этой операции крыжовник заливают ледяной водой — и на 5-6 часов в погреб или в холодильник. Для приготовления сиропа берут около 100 г свежих листьев вишни, заливают их полутора стаканами воды. Добавляют 1 чайную ложку лимонной кислоты и кипятят 10 минут. Отвар процеживают и потом варят из него сироп: на 1 кг крыжовника берут 1 стакан отвара, добавляют в него 1 кг сахара, пол чайной ложки ванили и обязательно 50 г водки. Кипящим сиропом заливают подготовленный крыжовник, настаивают до выделения сока, а затем снова ставят на огонь и доваривают минут десять.

а енсли косточки не вытаскивать....не пробывали? они вкус или вид портят?

[mamulin'ka]

Уже несколько лет делаю приправу, особенно вкусно к курице.
Крыжовник - 0,5кг; сахар - 300г; перец жгучий - 1шт.; уксус яблочный - 50г. Крыжовник и перец пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и уксусом, кипятить 5 минут.

[Sarang_Song™]

Я замариновала и сварила джем.