консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Vavizik]

Сообщение от Вишня

Хрень полная!Нафиг майо ещё и в икру пихать....знакомая делала вся испортилась.

А я подумала ,что майонез в икре как консерватор выступает, вместо уксуса

[Вишня]

Сообщение от Зенитоска

Не соглашусь с Вами, делала в прошлом году, съели и не заметили, причем делала на три семьи, в этом году обязательно буду делать, оччень вкусно

Стараюсь отходить от майонеза потихоньку вредный он.

[Зенитоска]

Сообщение от Вишня

Стараюсь отходить от майонеза потихоньку вредный он.

Никто не спорит, конечно)
Я тоже стараюсь, но в прошлом году для пробы делала

[Catherina]

Девы, а на Сенном вишня еще есть? А то смотрю я на свою батарею банок компотных и думаю - маловато будет!

[Kubeba]

Сообщение от Vavizik

А я подумала ,что майонез в икре как консерватор выступает, вместо уксуса

Э, а не проще просто уксус положить? Мне почему-то не нравится идея совать в консервацию яйца, которые в майонезе. Это я, наверное, просто майонез не люблю.

[Ромусик]

Сообщение от Mariika

я варенье именно из персиков люблю. режу кубиками, они не раскисают, не размазываются, а такие тверденькие в варенье кусочки. вкуснота

Напишите, пожалуйста, рецепт! Сколько сахара, сколько времени варить, засыпать сначала чтобы дали сок или не надо?

[jaba]

Сообщение от Vavizik

А на звездной сейчас нету рынка овощного?
А где тогда в р-не Купчино/Звездной/Московской - рынок имеется овощной?
Ну если только софийская база, как там цены, был кто-нибудь недавно?

Южный рынок на Гагарина и Орджоникидзе, уже писала про это

[Федора]

Девы, подскажите про соление огурцов пожалуйста.
вот я закинула в ведро огурцы с травой всякой (лист смородины, укроп, хрен (?) чеснок, дуб) посолилось оно у меня 3-5 дней. А в банки какую траву складывать из ведра этого или свежую??? не пойму никак.
В прошлом году клала из ведра, так рассол мутноватый был, а потом на огурцы все осело, но не прокисшие были, и очень даже ничо так получились, правда, после открывания банок быстро портились. скисали.
В общем вопрос таков: Какую зелень класть уже в банки при закатке? Свежую или из рассола 3 дневного доставать и раскладывать по банкам?

[jaba]

Сообщение от Котёнушка

Девочки, с ремонтом выпала из консервной жизни, нормальные небольшие огурчики еще можно купить?

Я вчера на территории больницы Костюшко своими собственными глазами видела продажу огурцов домашних свежих из Новгородской обл. (так тетенька говорила) по 50руб за 1кг. На вид огурцы были прекрасные.

[Vavizik]

Сообщение от jaba

Южный рынок на Гагарина и Орджоникидзе, уже писала про это

Спасибо!