Каринка - что делать с ней?

[Qwerty123456]

Ну киньтесь в меня, пож., рецептами...пропадает ягода..а я в этом году жадина (обычно птицы все склевывали)
очень много ягод на кустах...может компот?

[Vetervgolove]

У меня тоже много в этом году этой ягоды. Попробовала на даче ее перебить с сахаром, а она сразу каким-то комком образовалась, даже не вытряхнуть ее было из блендера. В прошлом году пыталась из нее варенье варить, не понравилось, ягода жесткая получается. Может быть кто-то из своего личного опыта что-то подскажет, что с этой ягодой делать?

[Fuji]

у нас каринка всю жизнь растет на даче. Отдана детям. Сначала мама с сестрой на ней висели. потом мы с друзьями.
С ветки она вкусная, а в заготовки ее не пускали, разве что в ягодные компоты для цвета. Ну или в вино домашнее, но опять же в компании с другими ягодами.
И никто в округе ничего с ней не делал, у всех детвора только паслась

[МамаРукодельница]

Из каринки настойка очень вкусная Бабушка делала всегда. Такая тягучая...
Да, на варенье плохо. Просто цельная - ягода жесткая, а само варенье приторно сладкое, кислинка просится.
И очень сильно желируется, вот бы сморода также желировалась
Компот - самое оптимальное для заготовок. Только не в чистую, а со смородой, вишней, яблоками, чтобы немного сгладить приторность.
И в свежем виде

[Пыхтачок]

вареники сделайте!!! как с вишней получается - мы все время делаем. Когда защипывать будете, добавляйте чуть сахару, когда сварите - в миску кладите, чуть-чуть масла сливочного и сахаром посыпьте- кушать не горячими...оооочень вкусно. И в морозилке можно храниь сырые

[Нутика]

засушить можно. Прекрасно вялится и очень хорошо хранится. Я ее добавляю в выпечку вместе с изюмом, 50 на 50 к выпечке. Придает миндальный привкус и очень декоративно смотрится в разрезе в кексиках. А еще оладьи дрожжевые каринкой очень даже....В чай, компот и т.п Конечно, перед употреблением сухую коринку надо размочить или пропарить.

[Qwerty123456]

Сообщение от marisha3

вареники сделайте!!! как с вишней получается - мы все время делаем. Когда защипывать будете, добавляйте чуть сахару, когда сварите - в миску кладите, чуть-чуть масла сливочного и сахаром посыпьте- кушать не горячими...оооочень вкусно. И в морозилке можно храниь сырые

Отлично, завтра на завтрак соображу... Спасибо

Сообщение от Нутика

засушить можно. Прекрасно вялится и очень хорошо хранится. Я ее добавляю в выпечку вместе с изюмом, 50 на 50 к выпечке. Придает миндальный привкус и очень декоративно смотрится в разрезе в кексиках. А еще оладьи дрожжевые каринкой очень даже....В чай, компот и т.п Конечно, перед употреблением сухую коринку надо размочить или пропарить.

И засушу, чего то после огурцов с компотом мне лень возиться...а в оладьи вы добавляете сушеную или свежую?

[Тимошкина]

Заморозить еще можно.
И зимой добавлять в кашу, творог или пироги печь Или в те же вареники.

[Нутика]

Сообщение от КакВоСне

Отлично, завтра на завтрак соображу... Спасибо



И засушу, чего то после огурцов с компотом мне лень возиться...а в оладьи вы добавляете сушеную или свежую?

любую, но сушеную нужно или размочить или на пару слегка подержать. В чай, компот я о сухой говорила. Вялится каринка очень быстро.

[Vatsa]

Сообщение от МамаРукодельница

Из каринки настойка очень вкусная Бабушка делала всегда. Такая тягучая...
Да, на варенье плохо. Просто цельная - ягода жесткая, а само варенье приторно сладкое, кислинка просится.
И очень сильно желируется, вот бы сморода также желировалась
Компот - самое оптимальное для заготовок. Только не в чистую, а со смородой, вишней, яблоками, чтобы немного сгладить приторность.
И в свежем виде

И моя бабушка настойку ну просто волшебную делала! Но она и другие ягоды добавляла. Черную смородину и малину - это точно.