консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Snegnaja]

Сообщение от aktybka

я наварила уже

вы с лимоном или с апельсином варите?

я с лимоном, а тут прочитала рецепт с апельсином,
думаю стоит ли попробывать

[magic_me]

Сообщение от Vavizik

Вот мои заготовочки, что успела наделать (похвастаюсь),сфоткать не успела, уже увезли в погреб (((

[Anyuta_]

Девочки, собираюсь сейчас закрыть банки, ассорти овощное.
Патиссоны пасиировать нужно предварительно? или не обязательно? если нужно - подскажите пожалуйста как????

[aktybka]

Сообщение от Snegnaja

вы с лимоном или с апельсином варите?

я с лимоном, а тут прочитала рецепт с апельсином,
думаю стоит ли попробывать

я с лимоном делала, но хочу еще с апельсином сделать. С апельсином еще делала красную смородину. 50/50 ягодного сока и апельсинового сока и на кг сока кг сахару закипятила 5минуткой добавила желфикс и вуаля вкуснотища получилась))))

[Mano Kimono]

Vavizik, отличный список


сегодня еще чуток иллюстрирую
Перчики маринованные:


Перец с укропом, чесноком и петрушкой.
1,5 кг перца
укроп, петрушка, чеснок по вкусу

Рассол: на 2 литра воды:
1 стакан сахара
3 ст.л соли
0,5 стакана подсолнечного масла
0,5 стакана уксуса

Рассол прокипятить без уксуса. Заранее нарезать перец, укроп, петрушку, чеснок слайсами. В кипящий маринад закинуть перед и сразу залить уксус. Сразу же (а то перец сварится) раскладывать в стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками.

[Snegnaja]

Сообщение от aktybka

я с лимоном делала, но хочу еще с апельсином сделать. С апельсином еще делала красную смородину. 50/50 ягодного сока и апельсинового сока и на кг сока кг сахару закипятила 5минуткой добавила желфикс и вуаля вкуснотища получилась))))

ух-ты, у меня белая и красная лежат , ждут своего часа
а их можно смешать или лучше отдельно?

[s.veta]

"еще подскажите: грушу садовую маленькую - все? не найти мне? че-то не вижу больше "


на том самом фермерском рынке в 1 месте в позапрошлые выходные видела, но не скажу по сколько, не обратила вниания на ценник

[Марина888]

Сообщение от Snegnaja

написано

так весь топ читать не обязательно все важное вынесено на первую страницу

[Mano Kimono]

Сообщение от s.veta

"еще подскажите: грушу садовую маленькую - все? не найти мне? че-то не вижу больше "


на том самом фермерском рынке в 1 месте в позапрошлые выходные видела, но не скажу по сколько, не обратила вниания на ценник

вот... я в позапрошлые и на Пионерской видела.. и только в одном месте а в эти входные уже не было

[Наталюта]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

я вот тоже такую нашла, там в рецепте даже лука нет, только кабачки, чеснок, паста, майонез.
пока думаю, но много хороших отзывов.
у вас какой состав?

Здесь лук есть, но чеснока нет....
Кабачковая икра (с майонезом)
3 кг кабачков
500 гр лука
пропустить через мясорубку
--------------------------------------------
400 гр томатной пасты
1 ст масла
2 ст л соли
100 гр сахара
1 ч л молотого перца
варить 1,5 часа, на медленном огне, за 10 мин до конца добавить 250 гр майонеза.
Закатать! Выход - 4л
Мы уже попробовали -ооооооооочень вкусная!