Нужно ли чистить ножку у красных и подберезовиков

[LUL]

Уважаемые любительницы покулинарить !!! Подскажите пожалуйста, нужно ли у красных грибов (он же красноголовик. подосиновик, может и еще как то...) и у подберезовиков чистить ножки (так сказать скоблить эту шеховатость)
Который год с мужем спорим до хрипоты, до драки, так ни к чему и не пришли. в инете ничего не найти по этому поводу.


Да .. кстати.. и если бы аргументировали : типа именно в этой черной шелухе сидят все бактерии мира.. Изыди вон из ножки!1

было бы совсем классно. Мотивированный ответ он и в африке мотивированный

[ima-iva]

Мы чистим всегда)))) Аргументов не приведу

[parasik]

Не чищу.

[В. Редная]

чищу,как делали мама и бабушка..зачем не знаю,но чищу

[LUL]

Сообщение от В. Редная

чищу,как делали мама и бабушка..зачем не знаю,но чищу

вот и я то же ))) как мама, папа, и бабушка)))) с той лишь разницей что я НЕ чищу )) и не понимаю зачем .. там ножка как единое цельное ))))) че мучить гриб, мусолить его .. понимаю еслиб они горечь какую-нить давали )) ...только время занимает эта шкурка ..

[Fuji]

В моей семье принято было чистить ножки. Но мы несколько поколений уже живет в Москве и Питере, от земли оторваны. Свекровь не чистит, только моет, выросла в деревне в Белоруссии, грибы готовит потрясающе вкусные. Вопчем, я теперь то чищу, то не чищу

[Ёёёлка]

Я чищу.

[JuLo]

Чищу всегда! без всяких аргументов

[Kubeba]

Чешуйки, мне кажется, могут всего лишь испортить внешний вид какому-нибудь блюду. В поджарке всё равно ничего видно не будет, и даже в маринаде подосиновик все равно почернеет -> не чищу.

[Dr_Michail]

Спасибо. Заставили задуматься.