Хлебопечка! Что за зверь?!

[Verochka]

Сообщение от Клера

Ну на эту тему уже много говорили, вот цитирую способ хранения с сайта х\п дрожжей
Условия хранения: в ненарушенной упаковке - при обычной температуре помещения, в нарушенной упаковке – при пониженных температурах, избегая увлажнения.
Тоесть всякие шкафчики и полочки не подойдут .

У меня всё подходит , в холодильнике никогда не хранила и как, повар, могу сказать, что это актуально только для живых дрожжей (не сухих). При этом хлебушек у меня отлично выходит и на обычной Ашановской муке

[Клера]

Сообщение от Verochka

У меня всё подходит , в холодильнике никогда не хранила и как, повар, могу сказать, что это актуально только для живых дрожжей (не сухих). При этом хлебушек у меня отлично выходит и на обычной Ашановской муке

Ну раз получается и отлично, а инструкцию я цитировала от инстантных дрожжей, а не от живых. Я в Ашане тоже муку покупаю.

[makey17]

Сообщение от Клера

Муку предпочитаю хорошую . Пеку и на Предпортовой и вот уже пару пакетов брала Марфы, это костромская мука, так же покупала несколько раз муку этого комбината в мешке. Главное что б хлебопекарная была. Вчера в Финляндии была, в магазине постояла у полки с мукой, муж мне у виска покрутил и я поехала домой без муки , а ведь финская мука очень хорошая. У нас Нордик продают.


Ну на эту тему уже много говорили, вот цитирую способ хранения с сайта х\п дрожжей
Условия хранения: в ненарушенной упаковке - при обычной температуре помещения, в нарушенной упаковке – при пониженных температурах, избегая увлажнения.
Тоесть всякие шкафчики и полочки не подойдут .

Я тоже Предпортовой пользуюсь, но многие ее не одобряют...А еще в магазинах - в той же Пятерочке - продается мука Гортица (вроде, так(?))...она как вам?
С дрожжами поняла, что в холодильнике открытую упаковку не обязательно, главное после приготовления ее плотно закрывать...степлером что-ли??

[Клера]

Сообщение от makey17

Я тоже Предпортовой пользуюсь, но многие ее не одобряют...А еще в магазинах - в той же Пятерочке - продается мука Гортица (вроде, так(?))...она как вам?
С дрожжами поняла, что в холодильнике открытую упаковку не обязательно, главное после приготовления ее плотно закрывать...степлером что-ли??

Да зачем степлером, обычной скрепкой. Горницу не покупала, так же в 5-ке бывает мука Красная цена, кто-то хвалит, мне не нравится.

[makey17]

Сообщение от Клера

Да зачем степлером, обычной скрепкой. Горницу не покупала, так же в 5-ке бывает мука Красная цена, кто-то хвалит, мне не нравится.

ок, уже все поскрепляла скрепкой! пока буду пользоваться Предпортовой..

[Четыре четверти]

Сообщение от makey17

Я тоже Предпортовой пользуюсь, но многие ее не одобряют...А еще в магазинах - в той же Пятерочке - продается мука Гортица (вроде, так(?))...она как вам?

Я регулярно покупала в Пятёрочке муку для хлебопечения разных марок, хлеб всегда удавался. Но пользовалась проверенными рецептами, чтобы не было проколов.

[makey17]

Сообщение от Четыре четверти

Я регулярно покупала в Пятёрочке муку для хлебопечения разных марок, хлеб всегда удавался. Но пользовалась проверенными рецептами, чтобы не было проколов.

получается, что все дело не в муке, а дрожжах..мне тоже так кажется...её, главное, просеять...

[Астр@]

Сообщение от makey17

получается, что все дело не в муке, а дрожжах..мне тоже так кажется...её, главное, просеять...

А я почти перестала просеивать - как-то раз времени совсем на это не было, рискнула не просеивая - все получилось. Теперь часто так и пеку. Может, если мука и дрожжи нормальные, просеивание не влияет на результат? Пользуюсь ашановской мукой, дрожжи сухие саф-момент(и дрожжей кладу всегда примерно на треть меньше, чем в рецептах).

[ATYZ]

Девочки!!!! Пожалуйста,только забежала домой,рецепты выискивать некогда,нужно срочно сделать тесто на пирожки,только сдобные вкусненькие и с этим тестом убегать в другое место и там печь,времени в обрез,да....и сметаны там,молока нет( а мож найду)...
Помогите!!!!!

[ATYZ]

Вообщем нашла вот это http://hlebopechka.ru/index.php?opti...ic=99.0,молоко было сухое и масло слив-е размешала с подсолнечным,так как маргарина нет.
Посмотрим что получится))