консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[LANOCHKA7]

Девочки, кто делал огурцы по-корнйски, у меня терки для морковки нет, если я ее так потру или порежу, как будет?

[Vavizik]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

труженица)) а мы только сегодня на рынок ездили)) завтра делать буду

банок то сколько вышло?

а по ценам как? и на каком рынке закупились?

[Vavizik]

Сообщение от lyu-lyu

Сделала сегодня, оставила пару баночек маленьких на пробу. Сейчас открыла попробовать...по мне так кислова-то. Хотя где-то читала, что немного постояв, уксус в закатках "раскрывается" и вкус более мягким становится. Расстроилась чуть-чуть...

у меня так же, когда раскладываю салаты по банкам, попробую остатки, кажется уксусным очень, а потом зимой когда кушаем такого ощущения нет, все вкусно и все в норме!

[jaba]

Сообщение от Vavizik

у меня так же, когда раскладываю салаты по банкам, попробую остатки, кажется уксусным очень, а потом зимой когда кушаем такого ощущения нет, все вкусно и все в норме!

Все должно настояться, овощи впитывают уксус, соль, сахар, а сами выделяют сок, идет химический процесс, в результате чего вкус меняется.
Так что не расстраивайтесь, все у всех будет очень вкусно, просто не спешите.

[jaba]

Сообщение от ГеймОвэр

Девочки, на 1 стр. посмотрела- не нашла. А помидоры кто-нибудь сушил? это чтобы потом в хлебобул. изделия добавлять, в пиццу , куда то еще добавляют, не помню. Я только из-за хлеба хочу насушить.

Я сушу, если еще актуально, то вечером напишу, сейчас на работу улетаю.
Девочки, про сушку надо написать коротенько или эта тема не интересна?

[В гостях у сказки!]

Сообщение от LANOCHKA7

Девочки, кто делал огурцы по-корнйски, у меня терки для морковки нет, если я ее так потру или порежу, как будет?

Тогда наверное лучше тоооооненькими кружочками. Если на обычной терке,то вид салата будет не нарядный

[barbakashka]

А зачем огурцы вымачивать?
Зачем банки переворачивать?
И зачем их укутывать?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от В гостях у сказки!

Тогда наверное лучше тоооооненькими кружочками. Если на обычной терке,то вид салата будет не нарядный

не согласна, лучше на крупной терке.
вкус будет другой, если морковка крупная.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от barbakashka

А зачем огурцы вымачивать?
Зачем банки переворачивать?
И зачем их укутывать?

1 стр читали?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от jaba

Я сушу, если еще актуально, то вечером напишу, сейчас на работу улетаю.
Девочки, про сушку надо написать коротенько или эта тема не интересна?

пишите подробно