консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Хорошка]

Сообщение от starnata

Варенье из абрикосов с миндалем
-1 кг. абрикосов
-1 кг. сахара
-0.5 ч. ложки лимонной кислоты
- миндаль (сколько можете) т.к. он дорогой зараза

1. Абрикосы хорошо вымыть, отделить косточки. У меня здесь на фото 10 кг. абрикосов



2.Теперь на дно варочной посуды выкладываем слой половинок абрикосов чашечками вверх, засыпаем сахаром чтобы все половинки были заполнены,затем снова слой абрикосов,опять засыпаем сахаром и так до конца. Я делала с вечера.



3.Оставить так на ночь.



4. Утром включить комфорку и на медленном огне довести до кипения, нерастворившийся сахар сверху осторожно размешать. Выключить.
5. Вечером миндаль промыть в проточной воде. Я мою через тазик..такой как сито. Затем обдать миндаль кипятком. Высыпать в кастрюлю с вареньем. Включить комфорку и поварить на небольшом огне, иногда помешивая и часто снимая пенку минут 30-40 пока абрикосы не станут полупрозрачные, за 5 минут до готовности посыпать лимонной кислотой и перемешать (лимонная кислота нужна для консервации, т.к. у меня банки хранятся просто в шкафу).
6. Разлить варенье по чистым сухим баночкам, закрыть крышками (у меня винтовые), перевернуть вверх дном, накрыть тканью, оставить так до остывания.



В итоге из 7-8 кг. абрикосов (т.к. 2-3 кг. я отобрала на мой взгляд недоспелых) получилось:
3 х 1литровых, 1 х 0,5литровая, 5 х 0,8грамовых банок + 2 х 0,8граммовые уже съели

ОБАЛДЕНННО!!! ШИКАРНО! НЕВООБРАЗИМО! Спасибо! Вчера сделала по этому рецепту, всем советую, очень просто, и безумно вкусно!

[InterActifff]

Сообщение от Вишня

храните только в холодильнике точно скиснет без него

Эх, ох... уберу в холодильник.

И придется ее побыстрее слопать а то место ограничено.

[В гостях у сказки!]

Сообщение от Vavizik

А шведское сварить не хотите?
http://www.forum.littleone.ru/showpo...&postcount=413

Девочки! А у меня шведское жидкое осталось. Не желируется!!!!!!!!! Счас спецом к холдильнику сгоняла

[Firishka]

Девушки, подскажите пожалуйста, где барть банки (3 л.) и крышки ( железные и пластмассовые).

И еще, соки кто-нибудь делает ( из яблок и слив)?

Поделитесь рецептами.

Спасибо

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Хорошка

ОБАЛДЕНННО!!! ШИКАРНО! НЕВООБРАЗИМО! Спасибо! Вчера сделала по этому рецепту, всем советую, очень просто, и безумно вкусно!

уберите плиз фото из цитаты, форум не засоряйте...

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Firishka

Девушки, подскажите пожалуйста, где барть банки (3 л.) и крышки ( железные и пластмассовые).

И еще, соки кто-нибудь делает ( из яблок и слив)?

Поделитесь рецептами.

Спасибо

банки, крышки во всех гиперах

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от InterActifff

Эх, ох... уберу в холодильник.

И придется ее побыстрее слопать а то место ограничено.

я всё же кладу уксус 1ст. л хоть и нет в рецепте.

[Фотинa]

[QUOTE=ГеймОвэр;65317883]Ничего себе народ дает, в 7-00 утра ложится ( а вы где находитесь, что у вас в 7-00 темно), и еще о снах с рецептами мечтает....QUOTE]
Я уснула около двух, в 6 проснулась собрать мужа на работу. Обиделась на погоду - обещали лето, а пасмурно так было, небо низкое, ветер - на 40 км Выборгского шоссе

Хотела доспать еще, но ЛВ, зараза, не дал

[Фотинa]

Ну все, дайте мне пендаля, пошла перцы чистить.

[Firishka]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

банки, крышки во всех гиперах

Вчера в 2-х, в которые мы заезажли - не было

Пожтому и засомневалась, а есть ли они там вообще...

Спасибо, будем искать